数日間、ムチムチの鶏肉の足2本が冷蔵庫に眠ったままなので、何とかしないと！
りんご丸ごと一個を薄切りにして、セロリも添えて一緒に焼く。鶏肉になかなか火が通らないので、蓋をしてしばらく蒸し焼きにした。柔らかめに仕上がる。
りんごとセロリは後から投入したので、シャリシャリ感が絶妙だった。久しぶりにココナッツオイルを使ってみた。いい感じだった。
明日からまたしばらく忙しいから、今夜はお酒はぬきにした。上手くお仕事できるかな。不安だけど、落ち着いて頑張ろうと思う。いつになったら、自信を持ってお仕事できる日が来るんだろうか。😆