雨続きのブルターニュです。
日曜日は午後に雨が止んでしまったので←
お散歩へ。
10℃くらいだったけど風が強いので体感は3℃ｻﾑｰ
反対側に住んでる街が見える海岸。割と人少なめでいい感じ。近いし、目的地なしでジュリオが出発したので提案して。遠くにはいきたくない〜
ここに知り合いのクレープ屋さんがあって、もちろん閉まっているのだけど無性に食べたくなり、
息子とクレープ作り。
頂き物のミラベルジャムでいただく。ウマー
夕飯までまったりして仕事もちょっとして、ジュリオが作ってくれたご飯をいただく。
アペロプレートが用意してあった
メインは小鴨コンフィ
久しぶりでウマー
あっという間に休日は終わる。
それでも復帰後は開店日数を減らしまして、日月に加えて水曜日午後と土曜日昼も閉めています。月曜日は営業はないけど仕込みで働いているので、実質週一休み。
日曜日も書類やらで仕事してるし、全く休み感ゼロ。
たったの2回の半日休暇ですが、
コレが何気に身体に余裕をもたらせているようです。なんかとっても余裕があるんですよ。気持ちにも体力的にも。
ジュリオもお店出禁にしてからストレス減のようで、家族仲がとてもいい感じです。よかたよかた。
売り上げは下がっちゃうけど、やっぱ健康第一で。お友達の脳の手術も無事に成功して、今は腫瘍が悪性か陽性か調べているそう。悪性だと再手術らしいです。
お医者さんにはきっぱりとレストランはもう無理ですよと言われたようで、彼のショックは計り知れません。
明日は我が身。ストレスをなるだけ抑えて長く続けていけるようにしないといけません。追い討ちをかけるように、腕が痛いです。左手の痺れも復活。やばい。
まだ初期段階なので、Youtubeを見ながら片っ端からストレッチやマッサージを試しています。
新しいキッチンスタッフはとても優秀で、昨日は泣いて出勤してきたので、まあ色々あるのかと思うけどいい感じです。
来週はメニュー替え。
日替わりのマンネリも変えていかなきゃなんですけど、いかんせんスタッフ問題と手が痛い問題でなあなあでやり過ごしてきたので、コレも再来週あたりから改善できるかなと。
とりあえず、あの謎の(絶対コロナ)体調不良、だるさ、やる気の出ない気怠い感じがするっと抜けまして、お料理楽しんで出来ています。
なんか太陽フレア？が影響？みたいのもあったらしいです。新月もあったし、人間も所詮月のサイクルに生きる生き物なのだなぁと。きっかり生理来るしね。生理のこないピルを飲んでるんだけどなぁ
ブラックフライデーで日本へのお土産もポチポチして。
後はアペロプレート。
まったりいきます。
日替わりで作ったカレーうどん美味しかった。
