梅シロップ作りを初めてしたのはもう3年も前のことなのですね…
昨年はおすそ分けいただいた甘露煮ががあまりにも美味しかったので、私も!と初挑戦しましたが、
あっというまにまた梅を仕込む季節が巡ってきましたね〜
今年はまた梅シロップを。
ここのところ瓶をのぞき込むのが、毎日のちょっとした習慣になっています。
仕込んでから10日ほどですかね。
梅はしわしわになり始め、エキスもずいぶん出てきました。
氷砂糖もかなり溶けましたが、瓶の底にはまだ少しだけ残っています。
あともう少しっ。
そんな状態です。
せっかちな私は完成までの時間、ホントにじれったく、必要以上に瓶を振ったりして落ちつきませんが、(子供かw)
またこれも楽し。
便利な時代なので、欲しいものはすぐに手に入りますが、
梅シロップだけはそうはいきません。
ちょっとずつ変化する梅の様子を眺めながら、ゆっくり待たされるwじらされるw
そんな試されているような時間もじっくり味わってやろうではないですか。
炭酸で割ろうか、水で割ろうか。
ヨガの後に飲んだらきっと美味しいだろうな。
などと心待ちにしている私。
瓶の底の氷砂糖が溶け切る頃には、初夏のご褒美がいただけるのよ。
あと少し…あと少し…![]()




