現役出資馬4頭は相変わらず放牧中
(『現役出資馬４頭、みんな放牧です』)
誰も帰厩する気配がなくて寂しいせいか
スーパーでいつも素通りしている
豆苗に目が留まり
これを栽培してみよう
と思いついて買ってきました
ブロッコリースプラウトはよく買うんですが
豆苗を買うのは初めて。
ブロッコリースプラウトに比べて
かさ高くずっしりボリュームがありますね
まずは、
根元の部分を間違えて捨ててしまわないよう
丁度良さそうなタッパーを準備。
種の上の脇芽を２つ残して切ると
育ちが早いとのことなので
脇芽を確認してからカットします
水を入れて…
日当たりのいい室内で栽培します
1日に１～２回水を替えるだけで
他にお世話する必要はないようです
１０日程度で収穫できるそう。
収穫できる頃には
放牧中の4頭のうちの誰かは
帰厩してくれるんでしょうか
愛馬たちの帰厩を待っている間、
豆苗がすくすく育っていく様子を
見守りたいと思います
ちゃんと育ってくれるかな。
愛馬も豆苗も
毎日元気に過ごしてほしいです
ところで、
栽培する部分以外の
葉と茎の食べられる部分ですが…
ツナとすりごまと醤油を混ぜ合わせたものに
豆苗を洗って切って和えたサラダと
豆苗と卵の鶏がらスープに。
シャキシャキしていて美味しいし
手軽に使えて便利です
栄養価も高い
もっと早く使ってみれば良かった！