もうかれこれ30年以上☺️
毎年の恒例で、味噌づくりをしています。毎年同じ事ではあるが、樽の数やら
大豆 麹 塩分量また見直してやっている。
大豆を煮るのが時間がかかり、目を離すと吹きこぼをワワをアクも可愛らしいのですがれたり😫
簡単作業と思いきや準備洗い物消毒保存と、色々時間かかるものです😌
ガスコンロの出番です。
一晩水につけて
アクも取り除き薄皮もとっている。
アクが可愛い。
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ひたすら鍋の番湯気を浴びて保湿たっぷりだわ
なんと😲
ガラス窓
結露☔状態今のうち
ガラス窓掃除出来るわ。とにかく大豆が手で潰せるくらい柔らかく煮なければ
🌨️
ちらほら⛄️も舞っている中味噌づくり☺️
今日は、1日缶詰だ😌
麹 5キロ
塩 2キロ
1ヶ月〜2ヶ月天地返し
7カ月後
出来上がり今から楽しみ(^o^)
ミラノオリンピック開会式から毎日テレビ観戦
楽しみだわ🙆
選挙は、期日前投票して来ました。🙆
政治も気になるところ。
住みやすい、社会
安心できる世の中を望みます