秋田の旨い地酒 ～NEXT5 ECHO編～
雛人形・稲庭うどんネット通販「桜竹オンラインショップ」店長の菅原です。今日は、クリスマスですね秋田市内は、超ホワイトクリスマスです・・さて、昨日のクリスマスイヴに発売された「NEXT FIVE ECHO2012」を早速飲んでみました。まさにフレッシュ感たっぷりの新酒といった感じ福禄寿の硬い水を使っているせいか、口に含んだ瞬間は少し一白水成に近いかな？と思わせておいて、春霞っぽいやさしくまろやかな後味が残りますそして、どの蔵のお酒にもない様な香りが鼻に抜けます。（笑）（雪の茅舎に近い香り）NEXT5のお酒なので、当然NEXT5のグラスで頂きました赤なので「白瀑」ヴァージョンですね♪500mlで1,500円と高い感じもしますが、それぞれの蔵元が各工程を担当して、春霞蔵で仕込んだこのお酒。遠方まで水を運んだり、各蔵も忙しいこの時期に集まって色々と試行錯誤したりと相当な苦労もかかっているかと。さらに、ポスターやチラシの経費を考えるとおそらく利益は残らないかと思います。日本酒を普及するために、ゲリラ的に秋田の蔵元若手５人が立ち上げたこの会。このお酒の様にいろいろな反響・共鳴を呼んで、さらなる秋田の日本酒の普及にご尽力頂ければと思います。＜スペック＞純米吟醸 生美山錦 精米歩合55%亀山酵母＜担当＞仕込水：福禄寿酒母：新政麹：白瀑原料処理・蒸米：ゆきの美人酵母・もろみ：春霞（ホスト蔵・販売元）2013年度 新作 雛人形販売中！桜竹オンラインショップhttp://www.ouchiku.com
