今日はスイーツについて。

私は糖質制限を始めて

３年くらい経ちます。

糖質制限という言葉は

あまり好きではないですが、これが

みなさんに一番分かりやすい表現ですね。

最近は、始めた頃みたいにストイックには

やってませんが、炭水化物や甘いものは

意識して減らすようにしてます。

ストイックにやってる頃の、

ビックリする体の変化は

また別の機会に書きますね(^^)

糖質制限をしてる人の目線で

スイーツを作ってみたくなり、

最近はたくさん試作してます。

まずはプリン(^^)

まだまだ改良が必要です。

焼き加減が難しいように感じます。

あとは甘さを何でだすか…ですね。

甘さに関してはまた後で。

ベイクドチーズケーキ(^^)

これがバランスよく、しっくりきてます。

小麦、白砂糖を使わずに美味しい！

甘味は甜菜糖でだしてます。

スポンジケーキ(^^)

これも小麦と砂糖やバターを使わずに

作ってます。

大豆粉を使ってますがスポンジらしく

できました(^^)

試作1号でラカントという甘味料を

使ってみました。

プリンの甘味もこれを使ってみました。

糖質制限の人にはメジャーな甘味料です。

しかし、私には後味が悪く…(>_<)

お腹もゆるくなり…(>_<)

もうこれから使うことはないでしょう(;_;)

試作2号で甜菜糖を使い、

後味もよくなりました。

糖質ゼロの甘味料を使うのか、

多少糖質があっても自然の甘味がいいのか

私は後者の方ですね(^_^;)

そのスポンジを使って、ティラミス(^^)

これも、いいバランスです(^^)

美味しい＼(^^)／

そして、今夜、ズコットという

イタリアのデザートを仕込んでます(^^;

明日型から抜くので楽しみです(^^;

その様子は成功したらアップします(^^;

失敗したら、何事もなかったかのように

スルーしますので…(T_T)

最後に、

糖質が少ないスイーツは、

いっぱい試食しても

体重は変わりません！笑