鶏の唐揚げ

最近のお気に入り。
運動会のお弁当にも入れました。

材料
鶏もも肉　　２枚
塩麹　　　大2～3
生姜すりおろし　1かけ
にんにくすりおろし　1かけ

醤油 小1強
卵　　　1個
片栗粉　　大5～6

作り方
鶏もも肉は一口大
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塩麹を混ぜる
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生姜、にんにくを入れる。
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醤油を入れ、よく揉んで冷蔵庫で30分以上放置。
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といた卵を混ぜる
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片栗粉を入れ混ぜる。
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160℃の油でじっくりゆっくり揚げる。



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ケークサレ…もどき？？？

お友達に教えてもらったレシピ

材料（18ｃｍパウンド型1個分）
卵（常温）　２個
薄力粉　　　200g
ベーキングパウダー　3g（小1）
牛乳　　　50cc
サラダ油　　50cc
塩　　小1/2

★具
チーズ　　50g
ほうれん草　茹で1株
玉ねぎ　　1/4個
ベーコン　２枚
塩コショウ　少々


①玉ねぎは１cm角、ベーコンは1cm幅、ほうれん草は茹でた後しっかり水を絞りざく切りしておく。

②具（チーズ以外）を炒めて塩コショウで味付け。

③卵をとき、牛乳、サラダ油、塩を入れ混ぜる。

④③に②を入れ1cm角に切ったチーズも一緒に混ぜる。

⑤④に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、だまにならないように混ぜる。

⑥パウンド型に流し込んで180℃のオーブンで40～45分焼く。

⑦焼けたら型から取り出し、切れるくらいに冷めたら熱いうちにカット。

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鶏とキャベツの塩麹煮

これは本当にうまかった！


材料（２人分）
鶏手羽元　　６本
キャベツ　　大きい葉5枚程度
しめじ　　　１袋

★調味料
塩麹　　　 大さじ１と1/2
酒　　　　　大さじ3
水　　　　　50ｃｃ
　

鍋に材料を全て入れて煮たったら蓋し、弱火で30分コトコト煮る。

　

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