一昨日夫が収穫してくれたジューンベリー。
伸びすぎた枝を切ってそこについていた実を適当に採ったので熟れすぎて潰れた実もありました。
一旦冷蔵しておいたものを夜私が分け始めたのですが、やっている間に疲れて一休みし、そのままソファで気づいたら朝でした
朝起きてしばらくその事に気づかなかったのですが、起きてきた夫に「ジューンベリー分けといたよ」と言われ、ハッ
とてもありがたかったです
もう数日収穫できそうです
そして、今日は金山寺味噌を作りました
米麹に日本酒を入れ10日、そこに味醂を足して２日経った今日、醤油、さしみ溜りを足し、麦こうじと野菜を入れました。
野菜の種類はゴボウ、キュウリ等も合うようですが、今回は家にあったナス、新生姜、人参にしました。
(切った野菜に塩を振り、約一時間。出てきた水気を絞ってから入れました)
)
時々上下に振りながら1週間程でできるそうです
ところで、なぜ金山寺味噌作りを始めたのかというと…
先月スーパーで『麦こうじ』なるものをみつけたからです。
「珍しい〜
」と手に取り裏を見ると、金山寺味噌の作り方が書いてあり、「おおーっ！！金山寺味噌って作れるんだぁ
」ワクワクしながら買って帰りました。
材料の1つ、米麹は丁度ストックが家にありましたので(味噌を作る時に多めに乾燥麹を買っていたのです)、後日さしみ溜りを買い、約2週間。
途中、嵐の見逃し配信を少しずつ見て何度も涙したり、録画しておいた豊臣兄弟を見ながら今日の日を楽しみにしていました
美味しくできたらいいなと思っています
さてさて、この記事を書いている途中、うれしい知らせ。
バレーボールのネーションズリーグ男子の２戦目。
フルセットの上ポーランドに勝ちましたね
(我が家のテレビでは見られないのでスマホでスコアの速報で経過をチェックしながらソワソワしておりました
)
本当にすごい事です
選手の皆さんお疲れ様でした
昨日と今日の我が家の夕飯はカレーライス。
昨夜夫が作ってくれたのですが、昨夜も眠すぎて食べれず今朝と今日の夕飯に頂きました