おおつき製菓の妙餡、名餡、ご提餡。

日々、和菓子の事についてああでもないこうでもない、あれもいい、これもいい。今度こうしよう、明日はこんな案(餡)を創るぞ、なんて悩み楽しむ創業45年老舗2代目の雑記録。