いやーすっかり涼しくなっちゃって、
秋って感じですな。
秋といえば読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋、
みなさまは余暇をどうお過ごしかしら?
じぇねやまちゃんはもちろん・・・
抜け毛の秋!いやいや違う。
確かに洗髪後に驚愕しますがそうじゃない。
もちろん食欲の秋ッ!
そんなわけで今回じぇねやまがお送りするのは、
ハロウィンパーティーにも使える
簡単かぼちゃプリンのご紹介でございます!!
前置きが長くなったので早速材料表をば。
○材料
●プリン生地
・かぼちゃ(種・皮除く) 400g
・砂糖 70g
・生クリーム 100ml
・牛乳 400ml
・全卵 4個
・バニラビーンズ 4cm分程
(バニラエッセンスでも可)
●カラメルソース
・砂糖 80g
・水 大さじ2
・お湯 大さじ2
ではレシピ。
①かぼちゃを適当に乱切りする。スパパァーンッ!!

②1分~1分半くらいレンジで温めて皮をやわらかくする。

こうすると簡単に皮が剥けるよ!
③皮を剥いて重さをはかる。

かぼちゃが少なめなので全体の材料も少なめに。
④かぼちゃをさらに3分~3分半レンジで温める。
箸がすっと通ればおkkk。
⑤かぼちゃを温めている間にカラメルをつくる。

鍋に砂糖80gと水大さじ2を入れて中火にかける。

砂糖がとけて、フチから焦げ色がついてくるので・・・

全体に焦げ色がまわったらお湯大さじ2を加えて緩ませるッ!!
飛び散る熱湯に注意だァーッッ!!ドッバァーン!!
⑥カラメルの熱いうちにプリン型の底に流す。

じぇねやまさん流は丸いグラタン皿で作ります。
⑦オーブンを170度で余熱し始める。ついでに天板に流すお湯をやかんに沸かし始める。
⑧温まったかぼちゃ、砂糖、牛乳50~100ml(容量中)をフードプロセッサに入れる。

そしてウィンウィン言わしてなめらかなペースト状に。

フープロマジ便利。
⑨さらに全卵4個を入れてしっかり混ざるまでウィンウィン言わして、濾し器で濾す。

⑩バニラビーンズを取り出す。

ここで少量の牛乳でのばしておくと生地に混ざりやすくてよろくてよっ!
⑪濾したプリン液に残った牛乳と生クリーム、バニラビーンズを加えてよく混ぜる。

たっぷり。
⑫あとは器に流して・・・

⑬余熱してあるオーブンへ。

天板に沸かしておいたお湯をはって、170度で30分~40分湯煎焼きする。
⑭焼き上がり。

焼き上がりの確認は、竹串をさして生地がついてこなければおkkkk。
⑮粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩ひやしてできあがり!!

適度な大きさに包丁を入れて、器から出してオサレにいただくッ!!
おいちい。
とまあ、
とても簡単においしいかぼちゃプリンができちゃうわけなんですねえ。
プリン型は耐熱のケーキ型1個で作って、
ワンホールケーキみたいに作ったらよりオサレ!
ハロウィンパーティーで大勢でいただく場合はそちらでどうぞ。
それからバニラビーンズは若干値がはるのでシナモンパウダーでもOK。
かぼちゃとシナモンの香りは良く合うのでお好みで!
秋の夜長にお菓子作りなんてのもよろしいもの。
みんな良い余暇をお過ごしくださいね!!