リビングたかまつ ２０１２年１０月６号
香川県の糖尿病による平成２３年度の死亡率は全国ワースト７位。
うどん店での、「うどん＋おにぎり」「うどん＋てんぷら」の組み合わせが原因と最近よく聞きます。
炭水化物を体内でエネルギーに変える代謝物質には、ビタミンB１が不可欠。
ビタミンB１を含む食品（豚肉、豆類、うなぎ、卵など）を一緒に食べる必要があります。
また、脂溶性ビタミンは油と食べ合わせることで、吸収率がアップするので、緑黄色野菜は、油を使って炒める、または油を使ったドレッシングで食べる。
肉を食べる。 動物性たんぱく質には、体の中では作ることができない、必須アミノ酸が多く含まれています。
赤血球の材料不足 → 貧血
血管の材料不足 → 脳出血
免疫細胞の材料不足 → 肺炎、 結核
筋肉の材料不足 → 転倒、骨折
植物性食品に含まれる鉄の吸収率は、ビタミンCやたんぱく質を一緒にとると格段にアップ。
ほうれん草は卵や肉などと炒める。
ダイエットしていると肉や油や牛乳は避けがち。でも、バランスよくいろいろ食べることが大事。
糖尿病は専門医にかかった方がいいそうです。
日本糖尿病学会のHPに専門医が紹介されています。
http://www.jds.or.jp/modules/senmoni/
糖尿病の薬にはいろいろあるから、専門医の方が病状にあわせて使い分けてくれるので
いいと思いますよ。
実はうちの夫も糖尿病で、近所のお医者さんにかかっているんですが、私とは違う薬を渡されて
食事療法や運動についての説明もあまりしてもらっていなかったんです。
私は救急車で大きな病院に運ばれて、そこに専門医がいたので、食事療法や運動量をずいぶん詳しく
教えてもらいました。
薬もどういう効果があるかきちんと教えてくれたし、初めてだったので、副作用のほとんどないインスリンの働きが悪いときだけ助けてくれる、という薬を出してくれました。
夫の薬は、一日中、インスリンが出るよう働きかける性質のものらしいです。
運動と食事療法で、自分で血糖値をコントロールできるようになって、薬も減らせるように
なりたいものです。
そのためには専門医かな、 と思います。
最近食べすぎかな？ でも作るのが楽しい♪
昨日は退院して初めての診察日でした。（退院後１８日目）
１２時が予約時間で、１時間前までに検体検査をするということだったので、
１０時に到着。検査は血液検査のみで１０時半に受けることができました。
朝食をとったのが午前８時、食後２時間半の血糖値がわかります。
受診は結局１２時２０分ごろ。
結果は…。
体重は入院時から３ｋｇ減！ ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
血糖値は 食後２時間半で １１７ ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
退院するときはまだ １８０ くらいあったのに。
２週間入院しろ、という先生を振り切って１週間で退院したときは
すごい顔して脅していた先生も
もうびっくりした感じで
「ははあーーーー」とひれ伏すような応対でした。( ´艸｀)
もう一回１２月に診察することになりましたが、
とりあえずば んばんざい！ です。
血糖値を下げるというゴーヤ茶を作ってみました。
ちょっとぴりぴりします。
今日のお昼はうどん屋さんに入ったのですが、
うどん屋って、糖尿病患者の食事療法の観点からいくと
本当にダメダメですね。
うどん → 炭水化物
すし・おにぎり → 炭水化物
トッピングの天ぷら → 野菜よりもむしろ油
かろうじて、「わかめうどん」を注文したものの
いつもならトッピングする天ぷらをとる気になれませんでした。
一応、野菜の天ぷらなんですが、天ぷらの衣の色がいかにも油を吸った色をしていて
「油のかたまり」を食べる気にはなれなかったのです。
香川県なので、県民の多くは昼食にうどんを食べるのでしょうが、
天ぷら（油）on うどん（炭水化物）
の、この食生活、やっぱり改めたほうがいいと思います。
糖尿病患者、全国一位でしたっけ？
