アジな奴

ところで昨日締め上げた、いえ、酢で〆た鯵さんがどうなったかといいいますと・・・

これだ！

右の道具を使い普段職場では決して見せないような細心の注意をはらって小骨

を抜き刺身状態に・・・

やはり、青物は料理するときの鮮度が命ですね。

美味しい「鯵な奴」が出来上がりました。

（ボイルして冷凍しておいた梅貝君も友情出演。）

でこれを混ぜ合わせると・・・・

おなじみの「ぬた」になりました。

うみゃ！