給食モニター 試食・見積り
今日は午後お休みを頂いて学校給食の給食モニターに行って来ました。今年度4回目の参加?活動?になります。今日の内容は3月の献立の中から加工食品を数品食べ比べをすることです。味、見た目、予算など…子供目線で選んできました。今日は保護者のモニター3名と小中学校の先生3名の合計6名で行いました。行ってみるとパックに入った食品が調理場の家庭科室にあるひとつの調理台いっぱいに置かれていました。そして目の前にはお皿1枚と割りばし一膳と来月の仮の献立表と今日の試食の会社名や単価など…2~3社の中から同じもの…例えばサバみそやかつなど調理済みの物がそれぞれパックに入って予め一口サイズに切ってあるものを食べてきました。なかにはあまり変わらない物もあったり…そういう時は単価の安い方を決めました。3月とあってリクエストメニューやお祝いメニューなどがあったので3月はちょっと豪華かな?(笑)味も美味しかったですよ最後にいま悪天候で野菜が高騰している為どうにしていますか?と質問をしたら量を減らしたりしているそうです。栄養士さんも大変先日の雪で農家さんから来るはずのカブが凍って入ってこなかったと言っておりました。その時は隣の市場から仕入れたそうです。何かとお天気は左右されるから早く暖かくなって欲しいな~そして終わってから今日いらした先生の中に子供が通ってる学校から今年度移動された先生がいらして話に花が咲いて30分以上立ち話しました(笑)この先生とは同世代で何かと仲良くさせて頂いたり久しぶりに会っても全く違和感なしに逆に時間が足りない位でした給食モニターも楽しかったけど思いもよらずこの先生とお話ししてちょっとリフレッシュになりました