こんばんは。
東京はきょうも肌寒い一日でした。
6月末から、まともに晴れた日はありません。
鬱陶しい気分をはね返していただこうと、お世話になっている方にプリザーブドフラワーのアレンジメントをプレゼントしました。
7月、8月は手づくり市出展はお休みします。
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こんばんは。
九州では、大雨で被害が出ているようですね。
一日も早く収まりますよう祈っています。
梅を漬け込む時期になりました。
今年もジップロックを使って1㎏ずつ漬けています。
毎年、実は柔らかいのに皮が固いと悩んでいて検索したところ、きび砂糖を入れると良いという書き込みを見つけました。
調べてみると、砂糖は甘みをつけるのではなく、カビの発生も防ぐため、粗塩と砂糖両方を入れるというレシピがたくさんありました。
砂糖の割合はいろいろ。
毎年8％の低塩で漬けていますが、きび砂糖はその1/4入れてみました。
砂糖を入れると水分もすぐ上がってきます。
今年はいろいろあって、面倒な赤紫蘇は入れずに白梅干しにしようと思っています。
土用干しまでジップロックに入れて冷蔵庫で保存。
梅雨明けが待ち遠しいです。
こんばんは。
はっきりしないお天気が続いています。
明日のトレインチ自由が丘手づくり市は、雨の予報が出ているため中止になりました。
真夏の出展は見合わせ、9月以降出展する予定です。
決まりましたらお知らせいたします。