タケノコを使った料理です
この時期って...田舎だと...
食べれない...っていうぐらいタケノコもらいませんか
そこで！簡単にできる、タケノコご飯です
～材料～
お米3合
タケノコの水煮 小５本
鶏肉1枚
～ダシ～
昆布とかつおのダシ お玉一杯
醤油大さじ３
塩一つまみ
みりん大さじ２
酒大さじ2
水500cc
まず、ダシの材料を全て鍋にいれる。沸騰させる間に、鶏肉を小さく切って塩を振っておく。
これはダシの材料とは別で塩を用意してください。
その後、鍋に鶏肉をいれて、少しひをとおす。
ある程度とおったら、水煮タケノコをいれて少し煮る。
その後冷蔵庫等で、鍋ごとさます。
その間にお米をとぎ、ザルにあけておく。
ダシがさめたら、炊飯器に米、ダシの順にいれてたく。
大体炊き込みのメモリで、４合の線ぐらいになります。
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