私たちが道を歩いたり飲食店に行く時、他の人を注意深く見れば異なる姿をするとか異なる行動をするのを見る事が出来ます。それは各自生まれ持ちの体質が異なるからです。
同じ食べ物を食べながらも、「なぜ君はそんなに汗をかくの？」とか「あなたはあんなに食べても太らないね」と言われる場合があります。こんな話を私たちは日常生活でよく話しながらも、聞き流す場合が多いです。
簡単に例えると、お酒を飲んだ二人のうち一人は顔が真っ赤になるのに、他の人は青ざめることがあります。
そして風邪にかかった二人のうち一人は消化器の問題で、他の人は咽喉炎などの問題で苦労する事もあります。
このように、人はそれぞれの生まれ持ちの体質により、個人の外見だけではなく身体の構造と機能、精神状態までそれなりの特徴を持っています。
これらの体質的な特徴は、先天的な体質に加えて、周囲の環境の変化からも影響を受けます。これらの体質を維持したり、改善するためには、自分の体質を理解してその体質に合う薬膳料理や薬物を使用する必要があります。
韓医学者李濟馬(イ・ゼマ、1837~1900)先生は人の体質を「四象構造論」に基づき太陽人、少陽人、太陰人、少陰人の四つの体質に区別し、それぞれの体質による性格、心理状態、内蔵の機能とこれによる病理、生理、薬理、養生法と食品まで分類しました。
体質に応じて、内蔵の大小虚実が決められており、人は生理的にこの四つの体型のカテゴリに属しています。
「四象により外見や性格の個人差が出てきます」
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