つくるぞカラスミ 5

【Bottarga 5】
塩漬け1週間
塩から上げて塩抜きします。

4～5時間の塩抜きのあと白ワインに浸けて数日様子見…。

天気が気になる…。

カラスミの進捗が気になる方はこちらこらご予約し覗きに来てください♪
http://110yoyogiuehara.tokyo