みなさん、こんにちは
昨日の雨で、
少し秋っぽくなってきましたね
今日も、
ランチに来てくださったお客様が
ゆっくりランチを楽しんでいらっしゃいましたよ
まずは、食前酒
すだちをスパークリングワインで割ったもの
（ →現在、このｶｸﾃﾙのお名前募集中です！！）
で乾杯！！
今日のランチコースの前菜は
・秋鮭のタルタル、
・江戸前穴子のインサオール
・当店のスペシャリテ“カルネクルーダ”
・イタリア産サラミの盛り合わせ
さっぱりした
すだち入りのスパークリングワインと
相性よいみたいでしたよ
すだち入りのスパークリングワインを
（\ ７００）
飲んでみたい方は、
気軽に、店長に声をかけてね～
店長より
時期によって、
いろんなオリジナルカクテルをご用意して
お待ちしてま～す。
みなさん、こんばんは。
今夜の
当店のお薦め料理は
【前菜】
カルネクルーダ
和牛のカルパッチョとトリュフペースト
（\ ２，０００）
http://r.gnavi.co.jp/ga9d300/menu2.html
【セコンド・ピアット】
本日のお魚料理
マハタのアクアパッツァ
（\ ２，０００）
です。
マハタは、超～高級魚で
一般的にはなかなか見る機会がない
希少なお魚なんですって～
このお値段では、なかなか食べれないお魚なので
是非、この機会に食べて見てね～
みなさん、こんばんは
シェフが仕入れた
こだわりのポルチーニは
イタリア産のフレッシュポルチーニです。
今夜は、
このフレッシュ感いっぱいの
ポルチーニを、
パスタの名前もキタッラ。
使う道具の名前もキタッラ。
という
断面がカクカクと角があるのが特徴の
手打ち太麺パスタと一緒に
食べてみませんか？
キタッラとは楽器のギターからきた名前。
この張られた針金がギターの弦みたいだから、
キタッラって名前になったそうです。
イタリアではメジャーなパスタで、
イタリアの殆どの地域で食べられるそうです。
シェフが
みなさんが食べる姿を
思い描きながら
心を込めて手打ちした
キッタラを是非食べてね～
