今日のお弁当

こんにちは

今日のお弁当です

今日は私は昨日のカレーの残り（３日目）で、息子は友達家族と「こどもアートプロジェクト」というのに出かけてて、主人のお弁当だけでした

・ウインナー
・オクラの豚肉巻き
・ゆで卵
・ミニトマトときゅうり
・昆布のおにぎり


ウインナーがあって助かったー

すき間に埋めて埋めて


おにぎりの海苔の方向が・・・そろえればよかったのに

色々とツメが甘いわー


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昨日のお弁当

こんにちは

昨日作ったお弁当がこちら

せっかく作ったのでアップしま～す

・オムライス
・ちくわきゅうり
・ミニトマト
・ブロッコリー
・カニカマ（息子のみ）

オムライスの玉子が・・・

ミニトマトは黄色と赤を入れて彩り良くしてみました

子供はみんなオムライスが好きと思ってたくさん入れたけど、ご飯多すぎるって残して帰ってきました

「お腹いっぱいになり過ぎて入らんかったわー」と言われました


おかず少なくて助かってたのに…


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週末の作り置き

こんばんは～

週末に作り置きしておくと平日が本当に楽ですよね

今日は息子にも手伝ってもらって作りました

・ミネストローネの素
・オムライスの素（ミネストローネの素と同じ物）
・人参煮物用
・ラッキー人参
・おくら茹でた
・梅干し種抜き

ラッキー人参は学校の給食にたまに型で抜いた人参が入っているそうで、それをラッキー人参と呼ぶことからヒントを得ました

うちでもやってみようと型抜きしていたら、息子が手伝ってくれました

オクラは早速今日の夕飯「夏野菜カレー」にのせました

ミネストローネの素は余った野菜をフードプロセッサーでみじん切にし、オリーブオイルとニンニクで７分炒めたもの

余った野菜何でも入れれるので、よく作ります

７分炒めるのがポイント
炒めると野菜の甘味が出てきます

コンソメなしでも、沸騰したお湯にミネストローネの素を入れ、塩と、ローリエだけで煮ると十分おいしい

ホームパーティにもたまに持って行きますが、「奥深い味！」と褒められたりして好評ですよ〜

良かったら試してみてくださいね


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