料理教室開催時、
私は写真を撮ったり洗い物をしたりしておりますが、
耳は常に先生の話を聞いております。
レシピを見て、自宅で実践。
家にある調味料で作れるのも、うれしいレシピです。
皆様が自宅で再現しやすいように、
食材も豆腐はおしとりの豆腐、
他の食材も最寄りのスーパーで購入しています。
教室では、アレンジ食材もお伝えしていますので、
ネギ油をかけるとおいしい食材を頭に、スーパーで買い物ができます。
この長芋のみそ汁、とろとろでとろみがあるので、冷めにくく、
ほんとうに体が温まります。この冬何回も作ろうと思います
麦味噌をこさずに使用して、麦の部分も具材として楽しめます。
麦味噌をこさないなんて、洗い物も減って、そして食材として美味しい発見でした。
次回の開催日はまだ未定ですが、
来年も喜んでいただける料理教室を目指してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
火曜日に、
第9回おしとり料理教室を開催いたしました。
今回のメニューは
・大根と梅と薄揚げの炊き込み御飯 ・白身魚の中華風酒蒸し 葱油ソース ・焼き冬野菜のお浸し ・長芋のすり流し味噌汁 ・いちごとほうれん草の白和え ・ねぎと厚揚げのぬた
です。
午前・午後の部あわせて24名の方にご参加いただきました。
炊き込みご飯のオープン時は、皆様に写真や動画のシャッターチャンス！
大根と梅干、あいます！美味しいです
ネギを丸々一本使い切るレシピですので、
ネギの青い部分の上に魚を並べて酒蒸しに。
お出汁でネギもおいしくいただけます
ネギ油のコツもお伝えしながらすすめます。
教室中がネギ油のいい香りに包まれました
家の冷蔵庫にこの時期ある野菜を使っての、お浸し。
お出汁がしみてます。
長芋好きさんに、ぜひ作っていただきたいみそ汁
いちごとほうれん草、文字だと？？ですが、
食べるとこの組み合わせがおいしいことが分かります
梅の花の豆腐とねりごまの和え衣。衣の試食もしていただきました。
ねぎと厚揚げのぬた。簡単に逸品できました！
最後は皆さんで試食タイム。
会場は神埼町本堀の三愛オブリガス三神さまの
素敵なキッチンをお借りしました。
床暖房で、足元もあったか
おしとり神埼のインスタで、教室の動画も少し紹介しています。
料理教室の募集は、梅の花神埼村のLINEで募集しております。
年に3回ほど教室を開催しております。
