9月になりました。 9月になりました。戸隠はそばの花が満開です。 おかげさまで、台風の直撃も避けられ、今年のそばは順調なようです。 新そばの季節ももうすぐです。 当館の手打そばは、「在来種戸隠産そば粉」を使用した風味豊かなおそばです。 新そばの状態で、製粉し、真空パックの上冷凍保存! 一年中豊かな風味が味わえます。 皆様のお出かけをお待ちしております。