おはようございます。
管理栄養士のsatokoです。
（はじめましての方はコチラから。）
１月もあっという間に折り返し地点を過ぎ、続々と新ドラマが始まっていますね！
ドラマもそうですが、子どもが生まれてから（特に1歳過ぎてから）は、なかなかテレビをリアルタイムで観ることって難しくないですか？
私は、まず物理的に時間がないというのと、少し見れる時間があっても、子どもたちの好きな番組を観ていますね～。
おかげで、Eテレとジュウオウジャーと仮面ライダーにむちゃくちゃ詳しくなりました(笑)
さて、今日は取り分け離乳食についてです。
実は寒い冬は取り分け離乳食に適したメニューが盛りだくさん！
取り分け離乳食の基本ルールを覚えて、ぜひやってみましょう。
～取り分け離乳食って何？～
大人の食事から、赤ちゃん用に取り分けて離乳食を作る方法です。
大人の食事と一緒に作れるので、上手に行えば、毎日の離乳食作りがとっても楽になります。
さらに、パパやママと同じメニューになるので、ママたちの食べる様子を見て、赤ちゃんが食べるきっかけになることもあります。
実際に、あまり離乳食が進まなかったうちの息子も、大人と同じものを出すと食べることが多かったです。
～取り分け離乳食の基本ルール～
①できるだけ味付け前に取り分ける
大人メニューを取り分けるときは、味付け前の段階で、赤ちゃんの分を分けてしまいましょう。
同じように、赤ちゃんが食べられない素材を入れる場合にも、入れる前に赤ちゃんの分を分けておきます。
②塩分・糖分・脂肪分は少なくする
大人メニューの塩分・糖分・脂肪分を少なくすれば、ある程度調理してからでも取り分けは可能です。
調味料は赤ちゃんが食べられるかどうか、事前に確認をしておきましょう。
味付けはわずかに感じる程度にとどめ、大人はタレをつけるなど工夫します。
③赤ちゃんOKの材料でメニューを考える
離乳食の時期によって、食べていいもの・悪いものがあります。
食べていいものでも、初めての食材を与えるときは、午前中の病院の診療時間内にあげましょう。
～冬は取り分け離乳食が作りやすい！～
冬は鍋や、煮込み料理など取り分け離乳食に適したメニューが多いです。
先ほどの取り分け離乳食の基本を押さえて、上手に作ってみましょう！
～取り分け離乳食の作り方～
①まずは定番！お味噌汁
だしで具材をやわらかく煮込み、取り分けます。
具材は赤ちゃんの時期に合わせた形状にして、離乳食に。
幼児食なら、少しのお味噌で味付けしたものを取り分けます。
残りを大人用として、味噌を足して味付けします。
具材では、きのこ類やわかめはカミカミ期（9～11ヶ月頃）から、油揚げはパクパク期（1歳～1歳6ヶ月頃）からにしましょう。
②冬の取り分けの王者！お鍋
鍋も味付け前の状態で具材をやわらかく煮込み、赤ちゃんが食べられる具材を取り分けます。
肉類を一緒に煮込むと、モグモグ期（7～8ヶ月頃）までの赤ちゃんにはタンパク質や脂質が多くなってしまう場合があります。
モグモグ期までは、肉類を入れる前に取り分けましょう。
味が濃すぎるので、市販の鍋スープは赤ちゃんにはNGです。
味付けが物足りないと感じる場合は、大人はタレを工夫したり、薬味で香りを足しましょう。
③やわらかい具材が食べやすい！煮込み料理
煮込み料理や煮物でも、だしで具材をやわらかく煮込み、味付け前に取り分けます。
我が家では、ささみを使ってカレーやシチューを作ることが多いです。
具材がたくさん入っていて、野菜もとりやすいのでお勧めです。
いかがでしたか？
煮物はあまり作らないし…という方は、とにかくお味噌汁からやってみてください。
お味噌汁の具材を2～3品にすると、赤ちゃんも大人も野菜が取れて一石二鳥ですよ！
管理栄養士のsatokoです。
（はじめましての方はコチラから。）
１月もあっという間に折り返し地点を過ぎ、続々と新ドラマが始まっていますね！
ドラマもそうですが、子どもが生まれてから（特に1歳過ぎてから）は、なかなかテレビをリアルタイムで観ることって難しくないですか？
私は、まず物理的に時間がないというのと、少し見れる時間があっても、子どもたちの好きな番組を観ていますね～。
おかげで、Eテレとジュウオウジャーと仮面ライダーにむちゃくちゃ詳しくなりました(笑)
さて、今日は取り分け離乳食についてです。
実は寒い冬は取り分け離乳食に適したメニューが盛りだくさん！
取り分け離乳食の基本ルールを覚えて、ぜひやってみましょう。
～取り分け離乳食って何？～
大人の食事から、赤ちゃん用に取り分けて離乳食を作る方法です。
大人の食事と一緒に作れるので、上手に行えば、毎日の離乳食作りがとっても楽になります。
さらに、パパやママと同じメニューになるので、ママたちの食べる様子を見て、赤ちゃんが食べるきっかけになることもあります。
実際に、あまり離乳食が進まなかったうちの息子も、大人と同じものを出すと食べることが多かったです。
～取り分け離乳食の基本ルール～
①できるだけ味付け前に取り分ける
大人メニューを取り分けるときは、味付け前の段階で、赤ちゃんの分を分けてしまいましょう。
同じように、赤ちゃんが食べられない素材を入れる場合にも、入れる前に赤ちゃんの分を分けておきます。
②塩分・糖分・脂肪分は少なくする
大人メニューの塩分・糖分・脂肪分を少なくすれば、ある程度調理してからでも取り分けは可能です。
調味料は赤ちゃんが食べられるかどうか、事前に確認をしておきましょう。
味付けはわずかに感じる程度にとどめ、大人はタレをつけるなど工夫します。
③赤ちゃんOKの材料でメニューを考える
離乳食の時期によって、食べていいもの・悪いものがあります。
食べていいものでも、初めての食材を与えるときは、午前中の病院の診療時間内にあげましょう。
～冬は取り分け離乳食が作りやすい！～
冬は鍋や、煮込み料理など取り分け離乳食に適したメニューが多いです。
先ほどの取り分け離乳食の基本を押さえて、上手に作ってみましょう！
～取り分け離乳食の作り方～
①まずは定番！お味噌汁
だしで具材をやわらかく煮込み、取り分けます。
具材は赤ちゃんの時期に合わせた形状にして、離乳食に。
幼児食なら、少しのお味噌で味付けしたものを取り分けます。
残りを大人用として、味噌を足して味付けします。
具材では、きのこ類やわかめはカミカミ期（9～11ヶ月頃）から、油揚げはパクパク期（1歳～1歳6ヶ月頃）からにしましょう。
②冬の取り分けの王者！お鍋
鍋も味付け前の状態で具材をやわらかく煮込み、赤ちゃんが食べられる具材を取り分けます。
肉類を一緒に煮込むと、モグモグ期（7～8ヶ月頃）までの赤ちゃんにはタンパク質や脂質が多くなってしまう場合があります。
モグモグ期までは、肉類を入れる前に取り分けましょう。
味が濃すぎるので、市販の鍋スープは赤ちゃんにはNGです。
味付けが物足りないと感じる場合は、大人はタレを工夫したり、薬味で香りを足しましょう。
③やわらかい具材が食べやすい！煮込み料理
煮込み料理や煮物でも、だしで具材をやわらかく煮込み、味付け前に取り分けます。
我が家では、ささみを使ってカレーやシチューを作ることが多いです。
具材がたくさん入っていて、野菜もとりやすいのでお勧めです。
いかがでしたか？
煮物はあまり作らないし…という方は、とにかくお味噌汁からやってみてください。
お味噌汁の具材を2～3品にすると、赤ちゃんも大人も野菜が取れて一石二鳥ですよ！
