綴り

自分のしてきたこと　見てきたもの

それがグラスに、体に、目に現れる

人知れずに磨き続け　その刻を待て

勝ち方には拘って　信念と美学に情熱を注げ

プレオープン２日目

更新中の最高気温は33度の東京　流石に体力を持っていかれる

冷房の効く自室　料理といつもの運動を済ませてやるべき課題に向き合う

毎日の英会話は確実に成果が出始めている印象

話すことよりも聞くことに余裕がでてきたかな？

先日の流れも予想しつつ、また早めに店内に

一人でにぱぱっと仕込みを終わらせ　久しぶりのスタッフと話を弾ませながらやり切った営業

今日も有難いことに顔馴染みのお客様ばかり

常連様が彼女できたからって、わざわざ紹介しにきてくれて

こんなにも嬉しいことってありますか？

たかが飲食店の従業員　けど誰かにっとは特別な存在で自分がその一部であるなんて、こんな贅沢はないです

最近は特に　他の輝かしいお仕事や業種に『いいなぁ』なんて思う瞬間もあったのですが、なんだか自分の仕事に誇りを感じる瞬間を貰えました。我々は最高の体験と、最高の繋がりを提供しているんだななんて。

カウンターの隅っこで一人楽しむ貴方にも

なんでも話してくれる気前の良い貴方にも

いつも家族みたいに接してくれる貴方にも

本当に感謝してます、いつもありがとうございます。

- 看板越しの世界 -

「少しだけ慣れ始めて」 - 06/18 -