釜揚げうどん

本日の夕食・・・・

釜揚げうどん。

やくみは、大根おろし、納豆、青ネギ

昨日のTVで、納豆ではなく「しらす」をトッピングにに

して、釜揚げうどんをしていたので、まねしてみた。

つゆは「みりん大４を煮立てて、そこに醤油大４をいれて

煮て、最後に混布茶のもとを少々入れたもの。

少し甘い液だったけれど、なかなか。