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昨夜１８時から、『紅ズワイ蟹』８０枚をさばきだした
きょてぃ！！～（鳥取弁）です・・・
意味不明・・・
今まで一日に８０枚は、最高でした
いざ！！チャレンジ
１８時開始
２２時終了しました
なんとも４時間の格闘でした
さすがに、腕がプルプル
終わって一杯やる手も震えが止まらず
明日、日曜日の夜
８０人の宴会です
頑張らねば
てな訳で明日のランチは、スペシャルランチ
我が本業の握り寿司を予定してます
宴会のお客様が寿司を希望されましたので
明日のお昼も、寿司をと思っています
限定１０食で一人前１０００円です
ネタは、『マグロ、サメ、ブリ、イサキ、海老、甘海老、カワハギの肝軍艦、カッパ巻き』これに、味噌汁が付きます
ご来店お待ち申し上げております(-^□^-)
今日の日替わり６５０円は
Ａ 甘海老丼
煮魚
漬物・アラ汁
Ｂ 蟹鍋焼きうどん
春菊と桜海老のかき揚げ
ご飯・アラ汁
脅威の速さで完売いたしました
有難うございました
当店をこよなく愛して頂いている常連様です
今日も有難う御座いました
さて先日、こんな貝を仕入れました
わかりますか？
山陰の方ならわかりますかね～？
これは『赤ニシ貝』と言います
別名『あかべ』と言われてます
まとめて、ビニール袋なんかに入れて
金づちとかで殻を壊し、中の身だけを取り除き
お刺身で召し上がって頂きます
甘味があって大変美味しい貝です
めったに、市場に出ないんですけどね
明日は、水曜日
定休日です
明後日、木曜日の日替わり定食は
サザエご飯を予定してます
ご来店 お待ち申し上げております
和洋創造料理 霜月
鳥取県境港市外江町２４３６－１１
０８５９－４４－７７１１
今日も、沢山のお客様にご来店頂きました。
有難う御座いました(^-^)/
明日の日替わりは、土日限定メニュー
６食限定 スペシャル海鮮丼
地元 境港のアジ サザエ イカ 甘海老 海老 ハマチ
マグロ（これは、他国物）
汁、漬物
９００円
当店オリジナル『蟹 丼』限定１０食
紅ズワイの天婦羅
蟹のほぐし身
山芋に蟹味噌を和えたタレをかけて召し上がって頂きます
９００円
明日のご来店も心よりお待ち申し上げております
和洋創造料理 霜月
鳥取県境港市外江町２４３６－１１
０８５９－４４－７７１１
１１時～１４時まで
写真は 今日の日替わりです