しぼりたて②。

本日、ご紹介する→しぼりたては、当店の地元→加西市の純米蔵の新酒です‼︎


その新酒とは‼︎


加西市、富久錦さんの『富久錦 純米しぼりたて生原酒』です‼︎




1.8L：2,570円

加西市産のキヌヒカリ100%使用し、飯米ならではの旨味と丸みのある仕上がりになってます‼︎

しぼりたてすぐのフレッシュで鮮烈な香りと味わいが、たまりませんよ〜♪


『富久錦 純米しぼりたて生原酒』を、お買い求めの方は、是非とも加西市の（株）コタニまで♪

しぼりたて①。

当店→最初に届いた今年の新米で造った最初のお酒→しぼりたてのご紹介です‼︎

その新酒とは‼︎


神戸市御影郷の小さな老舗蔵元→泉酒造さんの『琥泉 純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒』です‼︎



1.8L：2,930円
720ml：1,465円

兵庫県産の新米で醸した、しぼりたての純米吟醸を一切手を加えず無濾過のまま1本1本生詰めしたこだわりのお酒です‼︎

華やかでフルーティーな香りと、口に含むとフレッシュで旨味のある味わいが、口いっぱいに膨らみます‼︎


『琥泉 純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒』を、お買い求めの方は、是非とも加西市の（株）コタニまで♪

水もと・・?

『水もと仕込み』って・・?


ダメダメ酒屋の私は、勉強不足の為→分かりませんでした・・・。


『水もと仕込み』とは、室町時代に確立された醸造方法で生米を水に浸して乳酸発酵を促すことで酸度を高め、安全に醸造する全国でも珍しい製法なんです‼︎

その珍しい製法で醸した純米無濾過生原酒のご紹介です。

その古式日本酒とは‼︎


明石市→江井ヶ島酒造さんの『神鷹 水もと純米無濾過生原酒』です。



1800ml：2,850円

スッと口に含むと、口当たり柔らかく米の旨味が、充分に引き出され甘みも感じられますが、綺麗でしっかりとした酸味とのバランスも絶妙ですよ〜♪

数量限定です‼︎


『神鷹 水もと純米無濾過生原酒』を、お買い求めの方が、是非とも加西市の（株）コタニまで♪