皆さんこんにちは(^ ^) 大阪料理男子会のMCヤマーです！
今回は、タイトル通り
放置するだけで完成するおかずについて
ご報告させていただきます( ´ ▽ ` )
こちらです！
そう！
NU KA ZU KE！
皆さんご存知のぬか漬けですYO！
「えー！ぬか漬けってなんか難しそう！」
「毎日混ぜなきゃいけないんでしょ？？」
と思う人もいるかもしれませんが、、、
思っているよりもぬか漬けは簡単です☆
そして、楽しい！
中身はこんな感じです！
（黄色いのはカボチャ・透明なのは大根・他にも色々埋まってます）
ぬか床を一から作るとなると
初心者には少しハードルが高いかもしれませんが、、、
最初に貼った写真のぬか床は
いきなり野菜を漬け込んでも簡単にぬか漬けが
できるぬか床なんです！！
しかも、ぬか床って必ずしも毎日かき混ぜる必要はありません！
常温で保存してる場合は
発酵のスピードが早いので毎日混ぜなければいけませんが
冷蔵庫にぬか床ごと入れている場合は
発酵が遅くなるので３日に一回ほどでも全然大丈夫！
ぬか床さえあれば買ってきた野菜を切ってぶち込んで
放置するだけで食卓の一品になるので本当に簡単です！
ちなみに、ぬか漬けって野菜以外でもできるんですよ！
肉や魚だってぬか漬けにできるんです！
（肉や魚類は野菜と一緒にせず、ジップロックなどの中にぬか床を入れて漬けてください）
色んな味の探求ができて楽しいし、美味しいですよー！
という事で、変わり種のぬか漬けを作ってみました！！
これ、何かわかりますか？実は、、、
魚肉ソーセージなんです！
もちろん、
普通にぬか漬けとして食べるのは面白くないので
味を足してます！
レシピは簡単！
・ぬか床に魚肉ソーセージぶち込む
・３日後に救出し、適当な大きさにブッタ切る
・オリーブオイルとバジルをかけて混ぜ混ぜ
ね！簡単でしょ(^_−)−☆
ぬか漬けの酸味とバジル&オリーブオイルの香りが
魚肉ソーセージの旨味を引き立ててくれます！
おかずにも良いですが、お酒のつまみにバッチリの味です！
たかがぬか漬け、されどぬか漬け！
アイディア次第で味は無限大に広がります！
しかも、ぬか床を使い続けるとぬか漬けの味も
変わっていくんです！
本当に、世界に一つだけしかない 自分だけの味なのです！
皆さんも良かったら
NU KA ZU KE LIFE！
楽しんでみて下さい♪( ´θ｀)ノ
簡単にぬか漬けができるぬか床は
色んなメーカーが出してますが
今回使った物はコチラなので、参考までに貼っときますね！
 |
樽の味 カンタンぬか床セット 2kg
1,980円
Amazon |
では、本日も
美味しい一日をお過ごし下さいませ。
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