節分の日 ほおずき恵方太巻き
今年も、恒例の恵方巻き販売いたします。
ほおずきの恵方巻き
・スタンダード太巻き
（縁起の良い7品目の中にちょいと意外な一品が）
・ほおずき流味噌太巻き
（特製の豚味噌とチーズ味噌に海老を加えサラダ巻感覚で仕立て）
どちらも、1本５００円になります
ちょっと他では、味わえない恵方巻きを是非いかがですか
当日でも大丈夫ですが、できれば御予約いただけたらと思いますんで
よろしくお願いします。
ご予約は TEL 06-6252-2810
お待ちしております～！
by koji
ほおずきの恵方巻き
・スタンダード太巻き
（縁起の良い7品目の中にちょいと意外な一品が）
・ほおずき流味噌太巻き
（特製の豚味噌とチーズ味噌に海老を加えサラダ巻感覚で仕立て）
どちらも、1本５００円になります
ちょっと他では、味わえない恵方巻きを是非いかがですか
当日でも大丈夫ですが、できれば御予約いただけたらと思いますんで
よろしくお願いします。
ご予約は TEL 06-6252-2810
お待ちしております～！
by koji
さむーいこの季節にはあったかお鍋であったまろう。
さむーいこの季節にはあったかお鍋であったまろう。
◇◆名物ほおずき流和牛もつ鍋◇◆
もつ鍋は5種類のダシから選んで頂けます。（鶏鍋 豚鍋も同様）
（選べる5種だし汁）
・スタミナ白味噌もつ鍋 1080円
七種の味噌を調合したコクと旨みのあるだしに人気抜群の脂の乗った
小腸を中心にもつが入っています。
・ピリ辛チゲ味噌もつ鍋 1080円
スタミナ抜群！やみつきチゲ味噌鍋！！
・あっさり水炊きもつ鍋 1080円
あっさりポン酢で頂けます。
・洋風トマトもつ鍋 1380円
自家製トマト味噌をブレンドしたバジルの香りがほのかに香るお鍋です。
〆のチーズリゾットは、相性抜群です！
・秘伝カレーもつ鍋 1380円
自家製味噌カレーベースを調合し、こくのある旨みたっぷりのお鍋です。
しめのうどんでカレーうどんも楽しめて二度美味しい☆
さらにどの鍋も300円プラスで自家製のつくねと豆腐とキノコがついたボリュームアップつくねもつ鍋もオススメです！ほおずき流もつ鍋ぜひご賞味ください！！
もつがダメなかたにはもつ鍋以外にもつがだめな方には豚バラつくね鍋、鶏つくね鍋もご用意しております。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ご予約のみのお鍋になりますが
◇◆◇◆ほおずき流ちゃんこ鍋◇◆◇◆
◇◆◇◆特製あんこう鍋◇◆◇◆
◇◆◇◆海鮮鍋◇◆◇◆
もございます。
ほおずきお鍋の種類は豊富です。
是非ご賞味くださいませ。
コース料理には飲み放題もつける事ができます。ご来店心からお待ちしております。
お鍋の詳しくはこちらから↓
http://r.gnavi.co.jp/c509600/menu8.html
コース料理の詳しくはこちらから↓
http://r.gnavi.co.jp/c509600/menu2.html
〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-17-1 コスミビル2F 東心斎橋ほおずき
アクセス 地下鉄御堂筋線心斎橋駅 6番出口 徒歩3分
ご予約は TEL&FAX 06-6252-2810
営業時間
月～木 17:00～03:00(L.O.02:30)
金・土 17:00～04:00(L.O.03:30)
日・祝 17:00～01:00(L.O.24:30)
by koji
東心斎橋ほおずき
東心斎橋ほおずき
ほおずきブログへようこそ！
最近日本酒にはまっている店主の柏原です。
スタッフと一緒にブログ更新して行きますのでまたブログの方にも遊びに来てください。
日本酒といえば昔はあまったるくって、悪酔いするイメージがあったんですが、
そんなことない！
ほんまうまい！
保存状態や製造の方法でこんなにもかわってくるんだ！っといった生きたお酒。
是非飲んで頂きたい。
日本酒が好きすぎて蔵元さんに会いに行かせてもらったり
日本酒の会に参加したり、利き酒師を取りに行ったり。
ほんま日本酒にはまっています。
オーナーは焼酎アドバイザー。
焼酎、日本酒、ワイン、果実酒、スタッフで厳選したお酒を
置いていきたいと思っています。
お料理は味噌料理、自家製燻製、といったお酒にあう料理や
冬はもつ鍋、夏は沖縄料理などを置いております。
是非お近くへ来られました際はお立ち寄りくださいませ。
by koji
自慢の和牛もつ鍋とお鍋
◇◆名物ほおずき流和牛もつ鍋◇◆
七種の味噌を調合したコクと旨みのあるだしに人気抜群の脂の乗った小腸を中心にもつが入っています。
さらに自家製のつくねと豆腐とキノコがついたボリュームアップつくねもつ鍋もオススメです！
ほおずき流もつ鍋ぜひご賞味ください！！
（選べる5種だし汁）
・スタミナ白味噌もつ鍋 1080円
・ピリ辛チゲ味噌もつ鍋 1080円
・あっさり水炊きもつ鍋 1080円
・洋風トマトもつ鍋 1380円
・秘伝カレーもつ鍋 1380円
＊ボリュームupつくねもつ鍋 +300円
※お鍋は１人前から承ります！
一人前 1080円～..
◇◆洋風トマトもつ鍋◇◆
チーズとバジルで洋風に仕上げました。
〆のチーズリゾットは、相性抜群です！
＊トマトもつ鍋 一人前1380円
＊ボリュームupつくねカレーもつ鍋 ＋300円
※一人前から承ります 1,380円..
◇◆秘伝カレーもつ鍋◇◆
ついに夢のコラボレーションが実現！
有名雑誌などにとりあげられた名店のカレーをあみ出した料理長入魂の傑作！！
しめのうどんでカレーうどんも楽しめて二度美味しい☆
人気のもつ鍋と自信のカレーの相性のよさに
そしてもちろん味噌仕立ての旨口のカレーもつ鍋です。びっくりです！
＊カレーもつ鍋 一人前1380円
＊ボリュームupつくねカレーもつ鍋 ＋300円
※一人前から承ります 一人前1380円より ..
◇◆◇◆豚バラつくね鍋◇◆◇◆
もつが苦手な方は、こちらのお鍋でどうぞ！
豚バラと鶏のつくねがセットになっています。
味は、もつ鍋同様５種類からお選びいただけます。
（選べる5種だし汁）
・スタミナ白味噌豚バラつくね鍋 1080円
・ピリ辛チゲ味噌豚バラつくね鍋 1080円
・あっさり水炊き豚バラつくね鍋 1080円
・洋風トマト豚バラつくね鍋 1380円
・秘伝カレー豚バラつくね鍋 1380円 1080円～..
◇◆◇◆鶏つくね鍋◇◆◇◆
鶏肉と鶏のつくねがセットになっています。
味は、もつ鍋同様５種類からお選びいただけます。
（選べる5種だし汁）
・スタミナ白味噌鶏つくね鍋 1080円
・ピリ辛チゲ味噌豚鶏つくね鍋 1080円
・あっさり水炊き鶏つくね鍋 1080円
・洋風トマト鶏つくね鍋 1380円
・秘伝カレー鶏つくね鍋 1380円 1,080円～
..
◇◆名物チーズリゾット◇◆
鍋の〆の一押しです！
トマト鍋、白味噌鍋、カレー鍋どの鍋でも抜群に合います！ 600円..
◇◆お鍋のトッピング◇◆
野菜盛り 400円 マロニー 300円
もつ盛り 450円 鶏つくね 400円
和豚バラ肉450円 鶏もも肉 400円
豆腐 300円 さぬきうどん 300円
ラーメン 300円 雑炊セット380円
チーズリゾット 600円
300円～
.…*…*…*…*…*…*…*要予約で、楽しめるいろいろお鍋…*…*…*…*…*…*…*
◇◆◇◆ほおずき流ちゃんこ鍋◇◆◇◆
特上和風出しに、味噌風味で仕上げました！
・豚バラ
・白身魚or鮭
・鶏もも
・鶏つくね
・野菜盛り
・きのこ
・豆腐 1,600円..
◇◆◇◆特製あんこう鍋◇◆◇◆
丹誠こめて仕込んだ秘伝の味噌と、あんこうの肝で仕上げました！
（特製ポン酢の水炊きも、ご用意出来ます)
・あんこう
・鶏つくね
・野菜盛り
・きのこ盛り
・豆腐 3,000円..
◇◆◇◆海鮮鍋◇◆◇◆
新鮮な魚介がたっぷり入った満足鍋です！
・はまぐり
・ホタテ貝柱
・かき
・白身魚
・いわしつみれ
・野菜盛り
・豆腐
・きのこ
by koji
七種の味噌を調合したコクと旨みのあるだしに人気抜群の脂の乗った小腸を中心にもつが入っています。
さらに自家製のつくねと豆腐とキノコがついたボリュームアップつくねもつ鍋もオススメです！
ほおずき流もつ鍋ぜひご賞味ください！！
（選べる5種だし汁）
・スタミナ白味噌もつ鍋 1080円
・ピリ辛チゲ味噌もつ鍋 1080円
・あっさり水炊きもつ鍋 1080円
・洋風トマトもつ鍋 1380円
・秘伝カレーもつ鍋 1380円
＊ボリュームupつくねもつ鍋 +300円
※お鍋は１人前から承ります！
一人前 1080円～..
◇◆洋風トマトもつ鍋◇◆
チーズとバジルで洋風に仕上げました。
〆のチーズリゾットは、相性抜群です！
＊トマトもつ鍋 一人前1380円
＊ボリュームupつくねカレーもつ鍋 ＋300円
※一人前から承ります 1,380円..
◇◆秘伝カレーもつ鍋◇◆
ついに夢のコラボレーションが実現！
有名雑誌などにとりあげられた名店のカレーをあみ出した料理長入魂の傑作！！
しめのうどんでカレーうどんも楽しめて二度美味しい☆
人気のもつ鍋と自信のカレーの相性のよさに
そしてもちろん味噌仕立ての旨口のカレーもつ鍋です。びっくりです！
＊カレーもつ鍋 一人前1380円
＊ボリュームupつくねカレーもつ鍋 ＋300円
※一人前から承ります 一人前1380円より ..
◇◆◇◆豚バラつくね鍋◇◆◇◆
もつが苦手な方は、こちらのお鍋でどうぞ！
豚バラと鶏のつくねがセットになっています。
味は、もつ鍋同様５種類からお選びいただけます。
（選べる5種だし汁）
・スタミナ白味噌豚バラつくね鍋 1080円
・ピリ辛チゲ味噌豚バラつくね鍋 1080円
・あっさり水炊き豚バラつくね鍋 1080円
・洋風トマト豚バラつくね鍋 1380円
・秘伝カレー豚バラつくね鍋 1380円 1080円～..
◇◆◇◆鶏つくね鍋◇◆◇◆
鶏肉と鶏のつくねがセットになっています。
味は、もつ鍋同様５種類からお選びいただけます。
（選べる5種だし汁）
・スタミナ白味噌鶏つくね鍋 1080円
・ピリ辛チゲ味噌豚鶏つくね鍋 1080円
・あっさり水炊き鶏つくね鍋 1080円
・洋風トマト鶏つくね鍋 1380円
・秘伝カレー鶏つくね鍋 1380円 1,080円～
..
◇◆名物チーズリゾット◇◆
鍋の〆の一押しです！
トマト鍋、白味噌鍋、カレー鍋どの鍋でも抜群に合います！ 600円..
◇◆お鍋のトッピング◇◆
野菜盛り 400円 マロニー 300円
もつ盛り 450円 鶏つくね 400円
和豚バラ肉450円 鶏もも肉 400円
豆腐 300円 さぬきうどん 300円
ラーメン 300円 雑炊セット380円
チーズリゾット 600円
300円～
.…*…*…*…*…*…*…*要予約で、楽しめるいろいろお鍋…*…*…*…*…*…*…*
◇◆◇◆ほおずき流ちゃんこ鍋◇◆◇◆
特上和風出しに、味噌風味で仕上げました！
・豚バラ
・白身魚or鮭
・鶏もも
・鶏つくね
・野菜盛り
・きのこ
・豆腐 1,600円..
◇◆◇◆特製あんこう鍋◇◆◇◆
丹誠こめて仕込んだ秘伝の味噌と、あんこうの肝で仕上げました！
（特製ポン酢の水炊きも、ご用意出来ます)
・あんこう
・鶏つくね
・野菜盛り
・きのこ盛り
・豆腐 3,000円..
◇◆◇◆海鮮鍋◇◆◇◆
新鮮な魚介がたっぷり入った満足鍋です！
・はまぐり
・ホタテ貝柱
・かき
・白身魚
・いわしつみれ
・野菜盛り
・豆腐
・きのこ
by koji
こだわりの逸品料理
*…*…*…*…*…*…鹿児島産朝どれ*…*…*…*…*…*…
鹿児島産朝獲れ鮮魚のお造り盛り合わせ
旬のお魚を盛り合わせにしました。 1,200円
鹿児島産鮮魚の海鮮鍋 2,500円
鹿児島鮮魚のカルパッチョ～柚子ソース～
その日の一押し鮮魚と野菜をカルパッチョ仕立てでいかがですか！ 820円～
寒ぶり西京焼き 590円
鮮魚のなめろう 600円
自家製するめいかの塩辛～味噌風味～ 480円
*…*…*…*…*…*…産地直送！長崎島原野菜～減農薬野菜*…*…*…*…*…*…
島原野菜サラダ～バルサ味噌ース～
その日の長崎の有機野菜をオリジナルのバルサミソースでお召し上がりください。 720円
島原スティックセニョールの豚巻き天ぷら 650enn
生落花生の塩ゆで 450円
生ほうれん草と自家製ベーコンのシーザーサラダ 760円
島原野菜天ぷら盛り合わせ 780円～
ボリュームたっぷりの島原野菜のてんぷら海老入り￥300ｕｐです！！
しいたけ肉詰め～辛味大根おろしポン酢～ 680円
大長茄子の豚味噌田楽 580円 冬の味覚
しめ鯖の造りor炙り 700円
旬の脂ののった鯖をこだわりの仕込みで絶品に仕上げました
寒ぶり造りor炙り 850円
脂ののった寒ぶりをどうぞ！炙りもいけます！
和牛バラ肉ときのこの朴葉焼き 880円
飛騨名産の朴葉焼きを秘伝の味噌だれで仕上げました
和牛もつときのこのチゲ味噌炒め 980円
新鮮な牛もつと旬のきのこのコラボレーションです。
スタミナ抜群です!!
.…*…*…*…*…*…*…*自慢の味噌…*…*…*…*…*…*…*
おかず味噌 キャベツ添え 400円
三種おかず味噌 キャベツ添え 700円
自家製のおかず味噌リニューアルしました！
・食べるラー油味噌
・豚味噌 ～焦がし味～
・キーマカレー味噌
・梅チーズ味噌
・ゆず味噌
・ピリ辛金山時味噌
・チーズ味噌 レモン風味の～
・トマト味噌 400円
食べるラー油味噌 ～キャベツ添え～ 400円
流行の食べるラー油を、ほおずき流におかず味噌に仕上げました！
他では、味わえない逸品です。是非、必食です！
三種おかず味噌野菜スティック添え 850円
鹿児島産 もち豚バラ肉味噌漬け焼き 680円
旬魚の西京焼き 650円～
京都特産の甘みの強い白味噌に漬けて焼いた料理です。
白味噌の旨味と風味が加わり、何とも言えないおいしさです。
これぞ京都って感じですね。
上州牛すじ味噌だれ焼き 580円
熊本 山うに豆腐 500円
今から８００年前、平家の落武者によって
五木地方に伝えられたとも言われる｢とうふのみそ漬｣。
貴重なたんぱく源を保存するために造り出された
生活の知恵の傑作と言えます。
この伝統の味を再現しながら、新感覚の旨味と風味を吹き込んだ
ものが『山うにとうふ』です。
秘伝のもろみ味噌を使い、添加物一切なしの完全手造り。
口の中でトロッととろける舌ざわりと、まろやかな旨味と風味は、
まるで「うに」のようです
…*…*…*…*…*…*…*自家製燻製…*…*…*…*…*…*…*
自家製燻製の盛り合わせ
盛り合わせには、・ベーコン・合鴨ロース・ウズラ卵・
鶏もも・チーズ・砂ズリ・ささ身などが入ってます！
自家製ならではの美味しさを、ビールのお供にどうぞ！ 920円..
自家製ベーコンと温玉・季節野菜のシーザーサラダ 760円
カリッとベーコンにとろとろ温玉がやみつきになります
人気サラダです。 スモークチーズ 450円
合鴨スモークの香味野菜サラダ 780円
セセリジャーキー 480円
…*…*…*…*…*…*…*お手製全国の郷土料理…*…*…*…*…*…*…*
宮崎 名物チキン南蛮 720円
いわずと知れた宮崎自慢の郷土料理！
焼酎によくあいます！！
自家製 豚味噌入りまろやか辛子レンコン 670円
鹿児島 季節野菜の自家製さつまあげ 670円
新鮮なすり身を使用した自家製のさつまあげ。
当店の大人気メニューにもなってます！！
飛騨 和牛バラ肉とキノコの朴葉焼き 880円
えいひれ炙り 550円
北海道 鮭とば炙り 500円
秋田 いぶりがっこ（たくわんの薫製）450円
福井 鯖のへしこ
日本酒や焼酎の肴にいかがですか！？
程よい塩分が酒を引き立てます！ 480円
因島 八朔ゼリー＆シャーベット 350円
ついに登場！因島発祥の八朔をぜりーにしました！！
…*…*…*…*…*…*…*逸品…*…*…*…*…*…*…*
山芋入り地養卵のふんわり出し巻き
ふわふわの出し巻きは一度食べたらはまります!!
牛スジ味噌だれ入り 750円
出し巻き 580円
明太子入り 750円
ぷりぷり海老の揚げマヨソース 780円
こだわり豆腐とトマト焙煎胡麻ドレサラダ 650円
和風味噌煮込みカレーうどん
このカレーを煮込み続けて約9年！
自慢のロングセラー商品です！！ 850円
牛すじ味噌カレーライス 800円
約9年間つぎ足した自慢のカレー。
ネギとかつお節ののった和風な仕上がりです。
当店オススメの絶品カレーライスです!!
<strong>…*…*…*…*…*…*…*甘味…*…*…*…*…*…*…*
氷結 クッキーティラミス 530円
ほおずき 一粒180円
珍しい食用のほおずきです！
口に入れると甘酸っぱい味が広がります。
ほおずきは、昔から大人から子どもまで沢山の人に食されていました。
食べ方は一般的に、果実の皮だけを取り出して口に含み、｢ぽんっ｣と
音を出して音を楽しみながら食されていました。
トマトホウズキとも呼ばれ、ビタミンA、C、EやB郡の
イノシトールが多く含まれ、甘酸っぱく栄養満点の美味しい果実です。
鹿児島産朝獲れ鮮魚のお造り盛り合わせ
旬のお魚を盛り合わせにしました。 1,200円
鹿児島産鮮魚の海鮮鍋 2,500円
鹿児島鮮魚のカルパッチョ～柚子ソース～
その日の一押し鮮魚と野菜をカルパッチョ仕立てでいかがですか！ 820円～
寒ぶり西京焼き 590円
鮮魚のなめろう 600円
自家製するめいかの塩辛～味噌風味～ 480円
*…*…*…*…*…*…産地直送！長崎島原野菜～減農薬野菜*…*…*…*…*…*…
島原野菜サラダ～バルサ味噌ース～
その日の長崎の有機野菜をオリジナルのバルサミソースでお召し上がりください。 720円
島原スティックセニョールの豚巻き天ぷら 650enn
生落花生の塩ゆで 450円
生ほうれん草と自家製ベーコンのシーザーサラダ 760円
島原野菜天ぷら盛り合わせ 780円～
ボリュームたっぷりの島原野菜のてんぷら海老入り￥300ｕｐです！！
しいたけ肉詰め～辛味大根おろしポン酢～ 680円
大長茄子の豚味噌田楽 580円 冬の味覚
しめ鯖の造りor炙り 700円
旬の脂ののった鯖をこだわりの仕込みで絶品に仕上げました
寒ぶり造りor炙り 850円
脂ののった寒ぶりをどうぞ！炙りもいけます！
和牛バラ肉ときのこの朴葉焼き 880円
飛騨名産の朴葉焼きを秘伝の味噌だれで仕上げました
和牛もつときのこのチゲ味噌炒め 980円
新鮮な牛もつと旬のきのこのコラボレーションです。
スタミナ抜群です!!
.…*…*…*…*…*…*…*自慢の味噌…*…*…*…*…*…*…*
おかず味噌 キャベツ添え 400円
三種おかず味噌 キャベツ添え 700円
自家製のおかず味噌リニューアルしました！
・食べるラー油味噌
・豚味噌 ～焦がし味～
・キーマカレー味噌
・梅チーズ味噌
・ゆず味噌
・ピリ辛金山時味噌
・チーズ味噌 レモン風味の～
・トマト味噌 400円
食べるラー油味噌 ～キャベツ添え～ 400円
流行の食べるラー油を、ほおずき流におかず味噌に仕上げました！
他では、味わえない逸品です。是非、必食です！
三種おかず味噌野菜スティック添え 850円
鹿児島産 もち豚バラ肉味噌漬け焼き 680円
旬魚の西京焼き 650円～
京都特産の甘みの強い白味噌に漬けて焼いた料理です。
白味噌の旨味と風味が加わり、何とも言えないおいしさです。
これぞ京都って感じですね。
上州牛すじ味噌だれ焼き 580円
熊本 山うに豆腐 500円
今から８００年前、平家の落武者によって
五木地方に伝えられたとも言われる｢とうふのみそ漬｣。
貴重なたんぱく源を保存するために造り出された
生活の知恵の傑作と言えます。
この伝統の味を再現しながら、新感覚の旨味と風味を吹き込んだ
ものが『山うにとうふ』です。
秘伝のもろみ味噌を使い、添加物一切なしの完全手造り。
口の中でトロッととろける舌ざわりと、まろやかな旨味と風味は、
まるで「うに」のようです
…*…*…*…*…*…*…*自家製燻製…*…*…*…*…*…*…*
自家製燻製の盛り合わせ
盛り合わせには、・ベーコン・合鴨ロース・ウズラ卵・
鶏もも・チーズ・砂ズリ・ささ身などが入ってます！
自家製ならではの美味しさを、ビールのお供にどうぞ！ 920円..
自家製ベーコンと温玉・季節野菜のシーザーサラダ 760円
カリッとベーコンにとろとろ温玉がやみつきになります
人気サラダです。 スモークチーズ 450円
合鴨スモークの香味野菜サラダ 780円
セセリジャーキー 480円
…*…*…*…*…*…*…*お手製全国の郷土料理…*…*…*…*…*…*…*
宮崎 名物チキン南蛮 720円
いわずと知れた宮崎自慢の郷土料理！
焼酎によくあいます！！
自家製 豚味噌入りまろやか辛子レンコン 670円
鹿児島 季節野菜の自家製さつまあげ 670円
新鮮なすり身を使用した自家製のさつまあげ。
当店の大人気メニューにもなってます！！
飛騨 和牛バラ肉とキノコの朴葉焼き 880円
えいひれ炙り 550円
北海道 鮭とば炙り 500円
秋田 いぶりがっこ（たくわんの薫製）450円
福井 鯖のへしこ
日本酒や焼酎の肴にいかがですか！？
程よい塩分が酒を引き立てます！ 480円
因島 八朔ゼリー＆シャーベット 350円
ついに登場！因島発祥の八朔をぜりーにしました！！
…*…*…*…*…*…*…*逸品…*…*…*…*…*…*…*
山芋入り地養卵のふんわり出し巻き
ふわふわの出し巻きは一度食べたらはまります!!
牛スジ味噌だれ入り 750円
出し巻き 580円
明太子入り 750円
ぷりぷり海老の揚げマヨソース 780円
こだわり豆腐とトマト焙煎胡麻ドレサラダ 650円
和風味噌煮込みカレーうどん
このカレーを煮込み続けて約9年！
自慢のロングセラー商品です！！ 850円
牛すじ味噌カレーライス 800円
約9年間つぎ足した自慢のカレー。
ネギとかつお節ののった和風な仕上がりです。
当店オススメの絶品カレーライスです!!
<strong>…*…*…*…*…*…*…*甘味…*…*…*…*…*…*…*
氷結 クッキーティラミス 530円
ほおずき 一粒180円
珍しい食用のほおずきです！
口に入れると甘酸っぱい味が広がります。
ほおずきは、昔から大人から子どもまで沢山の人に食されていました。
食べ方は一般的に、果実の皮だけを取り出して口に含み、｢ぽんっ｣と
音を出して音を楽しみながら食されていました。
トマトホウズキとも呼ばれ、ビタミンA、C、EやB郡の
イノシトールが多く含まれ、甘酸っぱく栄養満点の美味しい果実です。
ほおずきのお酒メニュー
こだわりのお酒たち
2001年より九州各地を歩き回り数多くの蔵元さんとの交流を持つ
焼酎アドバイザーのオーナーこだわりの焼酎、国産ワインに加え、
利酒師である店長の日本各地の日本酒が堪能できます。
日本のお酒..今月の日本酒
石川 遊穂のしろ 生純米無ろ過原酒 うすにごりグラス540円 一合900円
この時期ならではの新酒の生酒で、フレッシュ感があり、
うすにごりならではの甘味、穏やかでふくよかな旨みが広がります。
脂ののったブリの塩焼きと合わせると抜群です！
宝剣 純米生 しぼりたて グラス500円 一合850円
しぼりたてならではの、フレッシュ感の中に、果実の香りと
ふくよかな味わいが広がる上出来の新酒！今しか味わえないこの味を是非！
飛露喜 特別純米 生詰め グラス540円 一合900円
上品な飲み口からほどよい香り、追いかける旨み、やや辛口仕上がり！人気です！
玉川 純米 やんわり グラス480円一合800円
まさに、やんわりとした飲み口、深みのある旨みあり、燗向き！
王禄 純米超辛口無濾過 ひやおろし グラス580円 一合950円
半年熟成とは、思えぬ熟成感と味のしまり！妥協なき男が造る正統派ひやおろし！
玉川 山廃純米 グラス540円 一合900円
無濾過生原酒明治時代の自然仕込みを再現！ハーパー節がきいてます！
松山三井 純米吟醸 生無濾過 グラス500円 一合850円
華やかな香りとやわらかな旨味が杯をすすめます。おすすめの一本！
山口 東洋美人 純米超辛口グラス540円 一合900円
シャープさがたまらない！飲みあきしない1本！
滋賀 七本槍 純米生原酒 80％玉榮 グラス540円 １合900円
いわずとしれた旨口酒、七本槍の定番酒！コクあり味あり余韻ありの、
ある意味三拍子そろったくせになるお酒。燗をつけるとはまります！
鳳鳴 田舎酒 純米吟醸 無濾過生原酒 グラス580円 一合950円
フレッシュ感抜群の飲み口、果実味を含みつつ広がりのある味わい。
いい仕上がりです！
広島 酔心 純米 グラス500円 一合850円
厳選した酒造好適米を60％以下まで磨き醸し上げた純米吟醸酒です。
醉心秘蔵の『吟醸酵母』による『長期低温発酵』により、やや辛口で
なめらかな香味に醸し上げました。さらに約半年の貯蔵・熟成を経て、
落ち着いた香りで味わい深い『味吟醸』に仕上がっています。
島根 開春 神の舞 グラス500円 一合 850円
島根県の酒米「神の舞」と酵母「協会901号」
使用した、日本酒度＋１５度の超辛口です。
飲み飽きしない辛口のお酒です。
原料米／神の舞
精米歩合／60％ アルコール分／15.6度
日本酒度／+15.0 酸度／1.6 アミノ酸度／1.2
そして神の舞はオーナーの母が名付け親なんです！！
紀州の梅酒 450円
リンゴ酢梅酒 550円
大阪の地ビール 箕面ビール
緑豊かな箕面で生まれた味のあるビールです。
最高品質の麦とホップを原料に、一本一本丁寧に仕上げています。
出来たてその旨みをを味わっていただきたい為、ろ過や熱処理は一切行っておりません。
どうぞ、「本来のビール」をお召し上がり下さい。 めっちゃ美味しい！..
本場ドイツ風ビール「Weizen ヴァイツェン」 850円
ヴァイツェンとはドイツ語で小麦の意味。その小麦を使用した
とてもフルーティーな味と香りが特徴のビールです。
ドイツのバイエルン地方で発展した、本場ドイツ風ビールです。
本格的な黒ビール「STOUT スタウト」 850円
スタウトは本格的な黒ビールでその特性は強くローストされた麦芽とホップの多さにあります。
少し甘みを感じ、苦味を控えたブラックエール。食後にゆっくりとお楽しみください。
奄美すもも酒 700円
奄美の自然の恵みをいっぱいうけた「すもも」と、長期貯蔵里の曙のコラボレーション。
2006年上和田ピノ・ブラン山形・高畠ワイナリー
日本での希少品種「ピノ・ブラン」を栽培している「和田地区」は、高畠の南東、
標高250～300mと町内でも高い場所に位置する畑で、昼夜の温度差が特に大きく、
糖度が高く酸持ちのいい理想的な葡萄がつくられます。また、有機栽培が盛んで
有機栽培の里として知られる所です。
若々しい緑色を帯びた色調と青りんごを思わせる清々しい香り。
豊かな酸味と清冽なキレ味が印象的な辛口の白ワインです。 グラス700円 ボトル3800円..
本格焼酎
九州直送の焼酎
2001ねんより焼酎の魅力に取り付かれ8年近く。
何度も何度も九州の蔵元さんのところへ訪問させてもらいました。その日にちトータルで実に170日以上。
毎回、期待を心に秘め毎年造りの状況などを教えてもらってます。
どの蔵元さんも伝統を守りながら新しいことにチャレンジし素晴らしい焼酎に感動させていただいてます。 450円～..芋焼酎 宮崎
宮崎 芋焼酎
黒霧島、川越、喜六、山ねこ、ひとり歩き、白麹萬年、黒麹萬年、
月の中、くらら、妻、
吉宝亮天など 450円～
..
山ねこ
尾鈴山蒸留所
上品で華やかな香りの芋焼酎「山ねこ」
サッパリと清涼感が口中に広がります。
「ジョイホワイト」を使用しきれがよく後味すっきりな逸品。 650円..
月の中
宮崎・岩倉酒造 650円..
吉宝亮天 黒
宮崎・佐藤焼酎製造所
芋は紅金時を使用しており、口に含むとものフルーティで爽やかな口当りに、甘みのある芋の香ばしさ！ロックで楽しみたい焼酎です。女性にも人気です！！ 650円..
川越
川越酒造場
米焼酎をブレンドし、甘みのある香りとキレのよい飲み口に仕上げた佳品。 680円..
黒麹萬年
渡邊酒造場
風味豊かな骨格のくっきりした味わいです。
お湯割りもめっちゃ美味しいです！ 650円..
赤霧島 霧島酒造
原料に新品種のさつまいも「ムラサキマサリ」を用いることにより新しい味わいを堪能していただける本格芋焼酎です。 700円..
冬季限定・喜六無濾過
宮崎・黒木本店
蒸留、無濾過・無調整の新酒をアルコール分25度に割水、そのまま瓶詰めした焼酎です。
白くにごった風味豊かな味わいを持っています。
お湯割がオススメです。 780円..芋焼酎 鹿児島
鹿児島 芋焼酎
莫祢氏、鶴見、富乃宝山、白天宝山、吉兆宝山
さつま寿、黒櫻井、晴耕雨読、本垂れ、不二才
佐藤黒、佐藤白、萬膳、萬膳庵、夢鏡、海
八幡、田倉、宝山蒸撰シリーズなど 500円～
..
佐藤黒
佐藤酒造 750円..
八幡
高良酒造 600円..
田倉
高良酒造 650円..
魔王
白玉醸造合名会社 850円..その他の本格焼酎
中々（麦）
宮崎・黒木本店 580円..
兼八（麦）
大分・四ッ谷酒造 700円..
ゆ乃鶴（米）
熊本・豊永酒造 550円..
白百合（泡盛）
沖縄･池原酒造 650円..梅酒＆果実酒
小正の梅酒
600円..
橙色の梅酒
青梅ではなく完熟の梅を漬け込んだ梅酒。
アプリコットのような味わいが特徴です。 700円..
梅乃宿 ゆず酒
ほどよい甘さと爽やかな酸味がありゆずの香りがいっぱいです。
女性に大人気です。 680円..
梅乃宿 あらごしもも酒
和歌山産の「白桃」を、ふんだんに使用した、まるで桃のデザートを食べている感覚のお酒です。
少しとろっとした口当たりでコクのある円やかな甘みがひろがります。 680円..
じゃばら酒
北山村特産のかんきつ類「じゃばら」の果汁が、花粉症を含むアレルギー性鼻炎の症状改善に効果があることが、岐阜大医学部の研究で分かった。村は花粉症に悩む１０００人を対象に、インターネットで試飲モニターを募ったところ、約４７００人の応募者が殺到した。【神門稔】
湊口信也教授らの研究チームが、村の委託（委託料年約１００万円）を受け、医学部付属病院に通う花粉症の男性９人、女性６人（２９～５９歳）の計１５人に臨床試験を実施。医学部倫理委員会の承諾と、被験者の了解を得て、０５年にじゃばら果汁を朝夕２回、計１日１０ミリリットルを２～４週間継続して飲んでもらった。
その結果、飲用前に比べ、鼻づまりや目のかゆみなどが軽減、改善した。また、集中力やイライラ感、作業能率の低下などの改善にも有効だったという。研究チームは昨年９月、学会誌「臨床免疫・アレルギー科」で「スギ花粉症の症状とＱＯＬ（生活の質）に対するじゃばら果汁の効果」として発表した。
村は「学術的にじゃばらの効果が立証された。抗アレルギー作用のメカニズムなど未知の部分もあるが、貴重な結果だ。販路拡大につなげたい」と期待している。
じゃばらは村原産で、「邪を払う」ことから名付けられたとされる。
３月１０日朝刊 700円..ワイン
山梨 グレイス甲州（白）
勝沼町産 甲州種
香りのボリュームは、やや強く、柑橘果実や鉱物的なミネラル香に付け加
え、燻したようなスモーキーな香りが混ざり合う。
味わいは、キリッと引き締まった酸味と舌先に感じるわずかな甘味が調和し、
アフターに綺麗な苦味が口の中に広がりを見せる。スムーズな口当たりで優し
い甲州ワインです。 グラス700円 ボトル4000円..その他
サッポロ黒ラベル 生ビール
550円..
酎ハイ
レモン、ライム、カルピス、トマト、ゆず 各450円 ゆず550円.
ソフトドリンク
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・コーラ
・黒濃ウーロン茶
・秋ウコン茶 350円.シャンパーニュ
モエシャンドン
爽快な味わいとバランスのとれたエレガントな味わい！
新鮮なフルーツと花のやわらかな香りが楽しめます。 8,500円..
モエシャンドン・ロゼ
グラマラスな風味と豊かな味わいを持つシャンパンです。食前酒から肉料理まで、多彩な相性で皆さんの食卓を彩り良く演出してくれます。希少価値が高いロゼのシャンパンです。 12000円..
ローランペリエ グランシエクル
味わいは柑橘系、ナッツ、蜂蜜、林檎のコンフィのアロマ、果実の凝縮感があり酸はやわらかい。きめ細かい泡で、全体的にボリューム感があって余韻が長いエレガントなシャンパーニュです。 ちなみにグランシエクルは熟成期間も法定熟成年数の倍以上の時間をかけて、ゆっくり静かに瓶内熟成で寝かせてから出荷するそうです。 23000円..
2001年より九州各地を歩き回り数多くの蔵元さんとの交流を持つ
焼酎アドバイザーのオーナーこだわりの焼酎、国産ワインに加え、
利酒師である店長の日本各地の日本酒が堪能できます。
日本のお酒..今月の日本酒
石川 遊穂のしろ 生純米無ろ過原酒 うすにごりグラス540円 一合900円
この時期ならではの新酒の生酒で、フレッシュ感があり、
うすにごりならではの甘味、穏やかでふくよかな旨みが広がります。
脂ののったブリの塩焼きと合わせると抜群です！
宝剣 純米生 しぼりたて グラス500円 一合850円
しぼりたてならではの、フレッシュ感の中に、果実の香りと
ふくよかな味わいが広がる上出来の新酒！今しか味わえないこの味を是非！
飛露喜 特別純米 生詰め グラス540円 一合900円
上品な飲み口からほどよい香り、追いかける旨み、やや辛口仕上がり！人気です！
玉川 純米 やんわり グラス480円一合800円
まさに、やんわりとした飲み口、深みのある旨みあり、燗向き！
王禄 純米超辛口無濾過 ひやおろし グラス580円 一合950円
半年熟成とは、思えぬ熟成感と味のしまり！妥協なき男が造る正統派ひやおろし！
玉川 山廃純米 グラス540円 一合900円
無濾過生原酒明治時代の自然仕込みを再現！ハーパー節がきいてます！
松山三井 純米吟醸 生無濾過 グラス500円 一合850円
華やかな香りとやわらかな旨味が杯をすすめます。おすすめの一本！
山口 東洋美人 純米超辛口グラス540円 一合900円
シャープさがたまらない！飲みあきしない1本！
滋賀 七本槍 純米生原酒 80％玉榮 グラス540円 １合900円
いわずとしれた旨口酒、七本槍の定番酒！コクあり味あり余韻ありの、
ある意味三拍子そろったくせになるお酒。燗をつけるとはまります！
鳳鳴 田舎酒 純米吟醸 無濾過生原酒 グラス580円 一合950円
フレッシュ感抜群の飲み口、果実味を含みつつ広がりのある味わい。
いい仕上がりです！
広島 酔心 純米 グラス500円 一合850円
厳選した酒造好適米を60％以下まで磨き醸し上げた純米吟醸酒です。
醉心秘蔵の『吟醸酵母』による『長期低温発酵』により、やや辛口で
なめらかな香味に醸し上げました。さらに約半年の貯蔵・熟成を経て、
落ち着いた香りで味わい深い『味吟醸』に仕上がっています。
島根 開春 神の舞 グラス500円 一合 850円
島根県の酒米「神の舞」と酵母「協会901号」
使用した、日本酒度＋１５度の超辛口です。
飲み飽きしない辛口のお酒です。
原料米／神の舞
精米歩合／60％ アルコール分／15.6度
日本酒度／+15.0 酸度／1.6 アミノ酸度／1.2
そして神の舞はオーナーの母が名付け親なんです！！
紀州の梅酒 450円
リンゴ酢梅酒 550円
大阪の地ビール 箕面ビール
緑豊かな箕面で生まれた味のあるビールです。
最高品質の麦とホップを原料に、一本一本丁寧に仕上げています。
出来たてその旨みをを味わっていただきたい為、ろ過や熱処理は一切行っておりません。
どうぞ、「本来のビール」をお召し上がり下さい。 めっちゃ美味しい！..
本場ドイツ風ビール「Weizen ヴァイツェン」 850円
ヴァイツェンとはドイツ語で小麦の意味。その小麦を使用した
とてもフルーティーな味と香りが特徴のビールです。
ドイツのバイエルン地方で発展した、本場ドイツ風ビールです。
本格的な黒ビール「STOUT スタウト」 850円
スタウトは本格的な黒ビールでその特性は強くローストされた麦芽とホップの多さにあります。
少し甘みを感じ、苦味を控えたブラックエール。食後にゆっくりとお楽しみください。
奄美すもも酒 700円
奄美の自然の恵みをいっぱいうけた「すもも」と、長期貯蔵里の曙のコラボレーション。
2006年上和田ピノ・ブラン山形・高畠ワイナリー
日本での希少品種「ピノ・ブラン」を栽培している「和田地区」は、高畠の南東、
標高250～300mと町内でも高い場所に位置する畑で、昼夜の温度差が特に大きく、
糖度が高く酸持ちのいい理想的な葡萄がつくられます。また、有機栽培が盛んで
有機栽培の里として知られる所です。
若々しい緑色を帯びた色調と青りんごを思わせる清々しい香り。
豊かな酸味と清冽なキレ味が印象的な辛口の白ワインです。 グラス700円 ボトル3800円..
本格焼酎
九州直送の焼酎
2001ねんより焼酎の魅力に取り付かれ8年近く。
何度も何度も九州の蔵元さんのところへ訪問させてもらいました。その日にちトータルで実に170日以上。
毎回、期待を心に秘め毎年造りの状況などを教えてもらってます。
どの蔵元さんも伝統を守りながら新しいことにチャレンジし素晴らしい焼酎に感動させていただいてます。 450円～..芋焼酎 宮崎
宮崎 芋焼酎
黒霧島、川越、喜六、山ねこ、ひとり歩き、白麹萬年、黒麹萬年、
月の中、くらら、妻、
吉宝亮天など 450円～
..
山ねこ
尾鈴山蒸留所
上品で華やかな香りの芋焼酎「山ねこ」
サッパリと清涼感が口中に広がります。
「ジョイホワイト」を使用しきれがよく後味すっきりな逸品。 650円..
月の中
宮崎・岩倉酒造 650円..
吉宝亮天 黒
宮崎・佐藤焼酎製造所
芋は紅金時を使用しており、口に含むとものフルーティで爽やかな口当りに、甘みのある芋の香ばしさ！ロックで楽しみたい焼酎です。女性にも人気です！！ 650円..
川越
川越酒造場
米焼酎をブレンドし、甘みのある香りとキレのよい飲み口に仕上げた佳品。 680円..
黒麹萬年
渡邊酒造場
風味豊かな骨格のくっきりした味わいです。
お湯割りもめっちゃ美味しいです！ 650円..
赤霧島 霧島酒造
原料に新品種のさつまいも「ムラサキマサリ」を用いることにより新しい味わいを堪能していただける本格芋焼酎です。 700円..
冬季限定・喜六無濾過
宮崎・黒木本店
蒸留、無濾過・無調整の新酒をアルコール分25度に割水、そのまま瓶詰めした焼酎です。
白くにごった風味豊かな味わいを持っています。
お湯割がオススメです。 780円..芋焼酎 鹿児島
鹿児島 芋焼酎
莫祢氏、鶴見、富乃宝山、白天宝山、吉兆宝山
さつま寿、黒櫻井、晴耕雨読、本垂れ、不二才
佐藤黒、佐藤白、萬膳、萬膳庵、夢鏡、海
八幡、田倉、宝山蒸撰シリーズなど 500円～
..
佐藤黒
佐藤酒造 750円..
八幡
高良酒造 600円..
田倉
高良酒造 650円..
魔王
白玉醸造合名会社 850円..その他の本格焼酎
中々（麦）
宮崎・黒木本店 580円..
兼八（麦）
大分・四ッ谷酒造 700円..
ゆ乃鶴（米）
熊本・豊永酒造 550円..
白百合（泡盛）
沖縄･池原酒造 650円..梅酒＆果実酒
小正の梅酒
600円..
橙色の梅酒
青梅ではなく完熟の梅を漬け込んだ梅酒。
アプリコットのような味わいが特徴です。 700円..
梅乃宿 ゆず酒
ほどよい甘さと爽やかな酸味がありゆずの香りがいっぱいです。
女性に大人気です。 680円..
梅乃宿 あらごしもも酒
和歌山産の「白桃」を、ふんだんに使用した、まるで桃のデザートを食べている感覚のお酒です。
少しとろっとした口当たりでコクのある円やかな甘みがひろがります。 680円..
じゃばら酒
北山村特産のかんきつ類「じゃばら」の果汁が、花粉症を含むアレルギー性鼻炎の症状改善に効果があることが、岐阜大医学部の研究で分かった。村は花粉症に悩む１０００人を対象に、インターネットで試飲モニターを募ったところ、約４７００人の応募者が殺到した。【神門稔】
湊口信也教授らの研究チームが、村の委託（委託料年約１００万円）を受け、医学部付属病院に通う花粉症の男性９人、女性６人（２９～５９歳）の計１５人に臨床試験を実施。医学部倫理委員会の承諾と、被験者の了解を得て、０５年にじゃばら果汁を朝夕２回、計１日１０ミリリットルを２～４週間継続して飲んでもらった。
その結果、飲用前に比べ、鼻づまりや目のかゆみなどが軽減、改善した。また、集中力やイライラ感、作業能率の低下などの改善にも有効だったという。研究チームは昨年９月、学会誌「臨床免疫・アレルギー科」で「スギ花粉症の症状とＱＯＬ（生活の質）に対するじゃばら果汁の効果」として発表した。
村は「学術的にじゃばらの効果が立証された。抗アレルギー作用のメカニズムなど未知の部分もあるが、貴重な結果だ。販路拡大につなげたい」と期待している。
じゃばらは村原産で、「邪を払う」ことから名付けられたとされる。
３月１０日朝刊 700円..ワイン
山梨 グレイス甲州（白）
勝沼町産 甲州種
香りのボリュームは、やや強く、柑橘果実や鉱物的なミネラル香に付け加
え、燻したようなスモーキーな香りが混ざり合う。
味わいは、キリッと引き締まった酸味と舌先に感じるわずかな甘味が調和し、
アフターに綺麗な苦味が口の中に広がりを見せる。スムーズな口当たりで優し
い甲州ワインです。 グラス700円 ボトル4000円..その他
サッポロ黒ラベル 生ビール
550円..
酎ハイ
レモン、ライム、カルピス、トマト、ゆず 各450円 ゆず550円.
ソフトドリンク
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・コーラ
・黒濃ウーロン茶
・秋ウコン茶 350円.シャンパーニュ
モエシャンドン
爽快な味わいとバランスのとれたエレガントな味わい！
新鮮なフルーツと花のやわらかな香りが楽しめます。 8,500円..
モエシャンドン・ロゼ
グラマラスな風味と豊かな味わいを持つシャンパンです。食前酒から肉料理まで、多彩な相性で皆さんの食卓を彩り良く演出してくれます。希少価値が高いロゼのシャンパンです。 12000円..
ローランペリエ グランシエクル
味わいは柑橘系、ナッツ、蜂蜜、林檎のコンフィのアロマ、果実の凝縮感があり酸はやわらかい。きめ細かい泡で、全体的にボリューム感があって余韻が長いエレガントなシャンパーニュです。 ちなみにグランシエクルは熟成期間も法定熟成年数の倍以上の時間をかけて、ゆっくり静かに瓶内熟成で寝かせてから出荷するそうです。 23000円..