毎日、給食似弁当を2通り作ってます。
時々、同じ週の別に日に、同じメニューが続くことがあります．
カレーやせんべい汁、ハンバーグ等の定番メニューで頻度が高い傾向があるようです．
（栄養士さんたちの参考書みたいなものが、あるのかな？と思っています）
今週はギョウザとマーボー豆腐が連チャンでした。
そこで、ギョウザの皮を2通り作ってみました．
〈初日のギョウザの皮〉
おおきめ10枚分（薄く伸ばせれば、もっと枚数がとれます）
強力粉 230ｇ
塩 ７ｇ
ぬるま湯 125ml
材料を全てホームベーカリー（ＨＢ）に入れて、「うどん」キーをＯＮ。
コネコネはＨＢに全ておまかせ
終わったら、1時間ほど室温で休ませます．
包む前に、棒状に伸ばして、10等分して、麺棒で伸ばします．
後は普通に包みます。
〈2日目のギョウザの皮）
おおきめ10枚分（薄く伸ばせれば、もっと枚数がとれます）
強力粉 115g
薄力粉 115g
塩 5～7g
ぬるま湯 125ml
油 小さじ１～２
材料…