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2月28日

ビスケットの日

西洋では戦時に兵糧の保存食と

なっていたパン・ビスケットの製法を

学ぶため、当時長崎に留学していた

水戸藩の柴田方庵が、

安政2年2月28日、

同藩の役人宛に

パン・ビスケットの製法を書いた

パン・ビスコイト製法書

を送付。

これが

ビスケットの製法を記した日本初の文書

とされていることにちなんで

全国ビスケット協会が

記念日に制定しております。

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ご来店お待ちしてます

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