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1月7日
七草 / 七草粥
1月7日は
春の草七種を刻んで入れた粥を作って、
万病を除くおまじないとして食べる
と良いとされております。
七草は平安時代から続くしきたりでもあり、
呪術的な意味ばかりでなく
おせち料理や正月料理などで
食べ疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に
不足しがちな栄養素を補う効能もある
とされております。
芹 せり
薺 なずな
御形 ごぎょう
繁縷 はこべら
仏の座 ほとけのざ
菘 すずな
かぶ
蘿蔔 すずしろ
大根
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お早めにお越しくださいませ🎵
今日のおにぎり
1月7日
七草おにぎり
材料
ご飯
七草
めんつゆ
ごま油
白ごま
作り方
①七草は荒いみじん切りにして耐熱容器に
入れ、めんつゆとごま油をかけてラップをし、
500Wのレンジで30秒前後加熱する
②ご飯と、すべての材料を混ぜ合わせて
おにぎりにする
1月8日
ひじきとツナマヨのおにぎり
材料
ご飯
広伝株式会社「ヤマニしそひじき」
ツナ
マヨネーズ
作り方
①ご飯に「しそひじき」を混ぜ合わせる。
ツナは汁気をよく切って
マヨネーズを混ぜる
②ひじきご飯の真ん中にツナをのせ、
こおにぎりにする
★★★
アピタ刈谷店2階
オリビア