休みの日と近い場所というのがなかなか合わず、越谷レイクタウンまで電車で行きました。
全体で7人で、店内の真ん中にあるカウンター席でやってたので注目の的ですw
この日はハンドドリップ編という事で細い口のポットからお湯を注いでコーヒーを落とすものでした。
基礎知識から、実際に淹れてみるまで楽しめました^ ^
何冊かコーヒーの本を読みましたが、実際に目で見るのは新鮮で、やってみたら難しくて、あとは練習あるのみ！
あの人はこう言う、あの本はこう書いてある、この人はそう言っているなどなど好みも味覚も色々。
まずは好きな味のコーヒー豆を見つけるのが大事かもしれませんね
どこかで美味しいコーヒーに出会ったら使ってる豆を聞いてみようかな。
最後にコーヒー豆の保存方法を聞きました。「光」「熱」「酸素」「湿気」が敵となるので、小分けにジップロックなどに入れ、冷凍保存が家でもできそうですよ。
注意は出し入れの際の水滴！
これで鮮度は常温よりグッとアップです^ ^
はぁ年の瀬です
来年もまたよろしくお願い致します。