干し柿作り

知人からたくさんの西条柿（渋柿）をいただいたので

干し柿作り（当地では吊し柿とも言います）。

用意するもの・・・吊るす紐と柿を紐に吊るすための専用クリップ。

皮をむいて・・・

クリップをつけて・・・

矢印のところを紐にかける。

干す・・・1～2か月くらいかな？

干すことにより渋が抜けて甘くなるまで・・・