王道でない豚汁

豚汁の具は好きなもの入れていいと思いますが、今日あった具材で作りました。

ニンジン、しいたけ、豚肉、山芋、チンゲンサイ

だし汁作ります。

沸かしたお湯にほんだし投入。

一口大乱切りにしたニンジンとスライスした椎茸を煮ます。

煮えたら豚肉をいれます。

丁寧にアク取りをした後、料理酒、みりん、お味噌をいれます。

最後に山芋とチンゲンサイを入れておしまい！

寒い日に温かい豚汁しみます。