桃の季節〜と思って桃のタルト食べたいなと思ってたのですが、桃の缶詰あったのでチーズケーキ作りました。
桃缶 1缶 (缶詰のシロップ)
クリームチーズ 250g
生クリーム 100ml
砂糖 40g
卵 2個
薄力粉 30g
桃は食感残るくらい残してピューレ状にし、全部混ぜる。クッキングシートを装着した型で焼くと後つるんと取れて楽チンでした。180度のオーブンで40分。型のまま冷やす。
出来上がったら、リアル桃を一口大に切ったものと生クリーム、ミントを添えるとオシャレでジューシーに楽しめます。
また作ろ〜