先週のブログで、
味噌作るために、豆を煮ないと！
って慌てていたかと思いますが。
日曜日の夜に豆を水に浸け、
月曜日に半分、
火曜日に残り半分
豆って煮るの結構時間かかるのよね。
10キロの味噌を作るのに
２．５キロの乾燥豆を煮ます。
なんとかミッションをやり遂げて
水曜日、味噌の仕込みの日でした。
私自身は、運営側の立場なので
自分の仕込みは隙間時間にこそこそと
させてもらい、
日がな一日、皆さんのお世話に明け暮れてました。
美味しい味噌が出来上がりますように！
塩蓋をした味噌は、お盆明け以降に開きます。
今年も頑張ったから、出来上がりがたのしみだ★
そして、木曜日。
振替休日の消化で、お友達を
予定を合わせてランチ！
久しぶりに会うママ友を前に
妙に手がガサガサなのが
ちょっと残念な私。
昨日、事業で一日頑張ったから、
手が荒れ荒れなのよー。
と言いつつ。
昨日ね、職場で味噌作ってて、
無添加だからことごとく手洗い、消毒しながら
お世話してたら
一日で手がガサガサなの。
と、ちょっと詳しく言ったら。
味噌つくり！？
って食いつくのはそこかい。
ランチ後合流したもう一人の友人も
味噌つくりに食いつく食いつく。
いやぁ、器材はそろってる。
（職場から借りることが可能。）
なんちゃってだけど、ノウハウもある。
わかった、自分で豆煮てくるなら
一肌脱ごうじゃないか。
ということで、近いうちに
今度は私の自宅で
味噌つくりをすることになりました。
職場の調理室は、
30人以上が味噌を仕込むから
壁も床も目張りしたんだよね。
自宅は、目張りするのも大変だから
天気よければ外で、
天気悪ければ納屋で仕込むかな。
（空気抜くために結構力強く
樽に投げ込むのよ、飛び散るのよ。）
次回は手荒れしないように頑張るわ。
オリンピックに選挙に
慌ただしい週末でしたね。
私は少し仕事もあったので
（子供向けの事業をしてました）
更にあわただしさ倍増でしたが、
選挙もオリンピックも応援したい気持ちはあるので
テレビは点けっぱなし。
今日は聡太くんが負けてしまったので
ちょっと残念でしたが、
選挙の開票とオリンピック、まだまだ夜は長そうです。
外は真っ白、また雪かきから始まる
一週間ですが
乗り切っていきましょう。