こんにちは♪
菱田まなみです♡
今日の昼間は暖かかったですね♪
今年は暖かい日と寒い日の寒暖差が
かなり激しい気がします(汗)
体調の変化に気をつけたいですね。
私は昨日今日と、とある都内の事務所にて
レシピ本の撮影のお仕事をしているのですが
4日連続の撮影なので
私もカラダを壊さないようにしなくては！！
あなたもしっかりと風邪に負けない体づくりをして
毎日楽しく元気に過ごしていきましょう♡
さて、今日のブログは
私が料理教室を開こうと思ったきっかけのお話をしようと思います。
これから書くことが、私の食人生の始まり。
つまり、原点になります。
何度かブログにも書いてきたので
昔から私のブログを読んでくださってる方は
もうすでにご存知でお聞き苦しいかと思いますが、お付き合いください。(笑)
実は私、ほんの３年前まで
拒食症だったんです。
拒食症は摂食障害の一つで
食べ物を食べられずに、食べても吐いてしまうもの。
私の場合は、食べることに恐怖心があって
食事を心から楽しめない生活が５年間続きました。
そんな私が食に興味を持ち始めたのは
なんとなくスマホで「体にいい食事」みたいなことを検索しているときに引っかかった
「オーガニック」というワード。
そして、日本オーガニックライフ協会が認定している「オーガニック料理ソムリエ」という資格を目にした瞬間でした。
オーガニック・・・？
「オーガニック」という言葉は
なんとなく聞いたことがありました。
しかし、”なんとなく体にいいもの。”
という認識はあったものの
それ以上の知識は全くなかった私は
その日にオーガニック料理ソムリエの受講を決意し、食事と向き合う覚悟を決めました。
そしてその日から
私の人生は大きく変わっていきます。
以前までの私は
食に対する考え方が非常にストイックで
食べ物に対してこう考えていました。
・食べ物は、太る原因
・ご飯を食べるとカロリー増える＝体重増加
・肉は体を汚すもの
、、、
食べ物に対して感謝の気持ちがまるでないし
食べ物を完全に悪だと思い込んでいますね(汗)
しかしオーガニックの勉強をしていくうちに
私の食に対する固定概念がだんだんと外れていき
以前までとは違って食に対してこのように考えるようになりました。
・食べ物は私たち人間に生命（いのち）を与えてくれているもの
・お肉は体の血液や筋肉を作るのに必要な栄養素であり、体を健康に美しくしてくれるもの
・エネルギーの高い食べ物を食べると、体もその高いエネルギーを取り入れられる
・食べないと痩せられない
・食べないと綺麗になれない
食に対する思考がどんどん明るいものとなっていく一方で
オーガニックの食材を食べるようになってからは体だけでなく心にも変化が現れはじめ
切れっぽかった性格がだんだんと心が穏やかになって怒ることも少なくなり
常にマイナス思考だった性格もポジティブ精神へと変わっていきました。
未来に希望が見えなかった私も
今ではたくさんの夢を持っていて
その夢に向かって自ら動いている自分がいるのも事実です♡
この変化には自分でも本当に驚いていて
今では、食を整えると人生が変わる
と確信を持って言えます！！
なので、過去の自分が体験してきたことは
今の私にとっては強みであり
この経験を食で悩む方たくさんの人にしてもらいたい！と次第に思うようになっていきました。
・食事とは、自分を大切にするための手段であるということ
・食べたもので、人の体が作られているということ
・食べることで、なりたい自分になれるということ
・食事を整えると、人生が変わるということ
・みんなで食べる食事は最高に楽しいということ
自分の過去の経験から得たこれらの事実を
食事に悩む多くの方に知ってもらいたい。
そのために、私は料理教室を開いて
自らの手で、自らの言葉で
食に悩む方と本気で向き合おうと思いました。
そして今、私が料理教室を通して
強く伝えたいと思っていることがあります。
以前までの想いとは少し視点が違っていて
それは、これから始める料理教室のコンセプトにも繋がっています。
過去にたくさんの経験をしてきたいま
私がたどり着いた場所とは…？
それは、次回のブログで書きますね♡
お楽しみに♪