2020年が明けましたね。
改めて、新年明けましておめでとうございます
皆様は、どんなお正月を過ごされていますか♡？
お節は作られましたか
？
？
私はこの三が日、
親戚の家に行ったり
おばあちゃんに会いに行ったりして
ずっと動き回っています♡笑
お正月くらいしか会う機会がないので
毎年、出来る限り会いに行くようにしています＾＾
三が日はゆっくり休みたい気持ちもありますが
その時にしかできない行動を
したいと思っていますよ♡
そうそう、今年は年明けに
新しい挑戦をしてみました。
それは…お節料理を作ること
彼が、お節料理が苦手なので
毎年作ることを避けてきましたが
今年は、私にとって大きな節目の年でもあるので
この１年、素敵な年になることを願って
お節料理を作りました✨
お節は、親戚の家に持っていく予定だったので
彼や、親戚の大人でも食べやすいように
・甘さは控えめ
・みりんやテン菜糖などの優しい甘味料を使う
・添加物が入っていない加工品(はんぺんなど)を使う
・良質な調味料を使う
など、調理にもこだわりを持って
愛情込めて作らせていただきました💖
お節は全11品✨
・田作
・たたきごぼう
・筑前煮
・ぶりの照り焼き
・マグロの昆布巻
・黒豆
・海老の艶煮
・筑前煮
・栗きんとん
・紅白なます
・八藩巻き
お節料理はとても作り甲斐があり
どれも素敵なお料理ばかりで
日本の和食の集大成でもあるなぁと感じました💖
お節料理を考えた昔の日本人って
ほんとすごいなぁ〜✨
こういう昔からの日本の風習を大切にして
これから生まれてくる子どもたちに
継承することも、私の中での楽しみの１つです♡
大晦日にはお家の大掃除や
お清めのお香を焚いたり
門松を飾って神様をお迎えして新年を迎え
おかげで今はとても新鮮な気持ちで
良いエネルギーの中で過ごせています✨
皆さまも、楽しいお正月をお過ごしください🎍✨
まなみ