2021年11月12日 食べるバラのランチ会in銀座
会場は
東京銀座の新名所「GINZA SIX」最上階
THE GRAND GINZA
13階から 銀座を見渡す会場を貸し切りにしていただきました。
乾杯ドリンクのご準備
今回のために 新しいお料理を開発してくださったのは
秋岡シェフ
乾杯は 香りバラのしずくで ロゼネード
この日限りの オリジナルバラメニュー
ズワイガニのエフィロッシュ
カリフラワーのムース バラのジュレ
蟹がたっぷり
バラとのマリアージュが素晴らしかったです
銀座でも 香るバラの酵母パンをお召し上がりいただきました
ビーツとトマトのポタージュ
ローズ風味
鮮やかなバラ色が新鮮なスープ
お魚料理は
ヒラメのカルタファタ包み
コリアンダーとバラのナージュ仕立て
スープを最後まで美味しくいただけました。
ハンガリー産鴨胸肉のロティ
バラ香る赤ワインソース バラのジャムと共に
バラの杏仁豆腐
バラのソルベと共に
ソルベには フレッシュなバラをたっぷり刻んで入れていただきました。
今回は 撮影スポットもご用意させていただきました
ご参加者さまも 皆様 ドレスアップ
お着物姿も美しかったです！！
帯がバラ
名古屋から 司会の鈴木敦子さんも駆けつけてくださいました
いつもありがとうございます
これにて 2021年のランチ会は終了！
次回は 2022年4月を予定しております。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました