雨が降ったりやんだり、寒かったり熱かったりの疲れやすい梅雨時期に私たちを香りで癒してくれる一つの存在が、間違いなく梅の実です。日本の自然界は、実に私たちを生きやすくしてくれます。また、その梅を梅干しにしたり、シロップにしたり梅酒にしたりと先人がはぐくんだ知恵と食べ方も、私たちを生きやすくしてくれます。
しかし、食べ物と健康ということであれがいいこれがいいと騒ぎ、体に良いものばかりに目が行き、欲のコントロールができない私たちは、大事なことを忘れがちになっていきます。
それは、日本の自然界に育まれた生態系を重視した農作物は私たちの心に元気をくれるということです。
天の恵みに感謝し、なすべき時期を知り、なすべきことをする。そこから生まれる心の元気を取り戻したいと、今日もささやかに営業をしています・・・。
