GENESIS VEGETARIAN HEALTH FOOD RESTAURANT

全てのメニューがオーガニックではないと思いますが、ORGANIC BROWN RICEを使ったメニューが何種類かあります。
今までのところにはないクレイポットブラウンライスにｔｒｙしました。シンガポールではポピュラーなクレイポット（土鍋）を使ったメニュー、いつまでもホカホカで、体が温まります。この国では冷たいものは体に悪いという考えがあり、この暑い中グツグツ煮込んだクレイポット料理を食べてる人をよく見かけますね。この店のクレイポットライスは炊いた米を鍋に入れて、炒めた、石焼ビビンバ系です。青菜、しいたけ、ナッツ、イモなどが上にのっています。もう少し野菜が欲しいところですが、玄米ご飯に味がついていて
食べやすいです。



ADD:1, LORONG TELOK
TEL:6438-7118
OPEN:MON- THUSDAY 07:30-18:00
FRI 0730-15:00
SUN: 09:00-15:00
CLOSE:SAT AND PUBLIC HOLIDAY
最寄駅:MRTクラークキー駅徒歩8分

BEE NATURAL【ビー・ナチュラル】

NOVENAにあるオーガニックショップです。有名なチキンライスの店、威南記の隣です。それほど品揃えはありませんが、
野菜は週二回の入荷日に行けばもっとあるそうです。野菜のデリバリーもしています。店主のwendyさんはとてもフレンドリーで親切な方のようで私が住む家を探している最中だと言うと、顧客にLandrordが何人かいるので紹介してあげましょうか？なんて言われました。


Add:275 Thomson Road,＃01-10,NovenaVille
Tel:6251-0311
最寄駅:MRT NOVENA駅

passion organics【ﾊﾟｯｼｮﾝ・ｵｰｶﾞﾆｯｸｽ】

EAST COASTにあるレストランです。KATONG MALLの近くです。このあたりはカラフルなショップハウスで有名な
ところで、このお店もそんなショップハウスの一角にあります。ここでも玄米プレートをいただきました。
白菜・油揚げ・人参・きのこ･キクラゲ・春雨の煮物、青菜の炒め、生野菜と充実のラインナップです。ゴマのかかった玄米も
旨く炊けています。



ADD:165 East Coast Road
Open:11AM－７PM
Close:Tuesday
Tel:6348-6692/9678-0558
最寄駅:MRT Eunos駅 ﾊﾞｽ5分

Haze【ヘイズ】

先週からインドネシアの焼畑の煙害（ヘイズ）がひどいです。外が明らかに煙ってます。このレベルの汚染は1997年振りとのこと。日本で大変だなあ、なんて昔ニュースを見ていた記憶があるのですが、今は立場変わって大変な人の方です。
シンガポール環境庁のHPによると今現在のHAZE指数は115。100を超えると健康に害が出始めるそうです。確かに先週から急に
花粉症のような症状が始まりましたし、朝起きると頭が痛い。。。。マレーシアはより一層ひどいみたいですね。


１ヶ月前の風景↑

今日の風景　↓



これは本当に体に悪そうです。
要チェックのヘイズ指数は以下から。　
http://app.nea.gov.sg/cms/htdocs/article.asp?pid=2779

Super Nature【スーパーネイチャー】

以前行ったBrown Rice Paradiseの入っているタングリンモールから歩いてすぐのPark Houseという古いコンドミニアムの
１Fに入っています。この店も洗剤からペットフード、野菜、穀物類とあらゆる製品が並んでいます。ここではCHAYA MACROBIOTICの玄米を見つけましたが、１KGで$25とビックリする値段です。HPから注文して配達もしてくれるようです。
隣にサンドイッチ中心のCAFEがあるようですが、私が行ったときは営業時間ではなかったようです。こことBrown Rice Paradiseでほぼ何でも揃いそうです。インターネットで注文出来るのは便利ですね。

Add:21 Orchard Boulverd #01-21 Park House
Tel:6735-4338
営業時間:月・火・木・土10:00-19:00、水・金10:00-20:00、日・祝11:00-18:00
定休日:なし
最寄駅:MRT Orchard駅からバス3分
HP: www.supernature.com.sg

Yogi Hub【ヨギ・ハブ】

リトルインディアにあるレストランです。タンジョンパガーの近くにも支店があります。今まで行ったところに比べるとぐっと庶民的な感じです。Madras Streetというかなりインド色の濃いところにあります。こちらでも玄米プレート（6.8ドル）をいただきました。
丸ごと炒めたミニ白菜の上に、シイタケ、人参、セロリの入ったあんかけ。ミニ白菜は中華系の食材ですが、日本の白菜よりも甘みがあり、丸ごとグツグツ煮込んだりしても美味しいです。Organic Cooking Classも開講しているそうです。

Madras Street店
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Add: 16Madras St.
Tel: 6298-8198
Web: www.yogihub.com.sg
Open:Sunday 11:30-17:00，Tue-Sat Lunch 11:30-14:30，Dinner 18:00-22:00（L.O.21:30）
Close: Tue-Sat 3:00-5:45, Monday&Public Holiday
最寄駅:MRT Little India駅徒歩5分

Stanley Street店
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Add:25 Stanley St.
Tel:6220-4344，9006-7318
Open:Mon-Fri 11:30-19:30，Sat. 11:00-15:00
Close:Sunday & Public Holiday
最寄駅:MRT Tanjong Pagar　or Raffles Placeより徒歩５分

病気にならない！体を温める食材とレシピ

￥1,300

株式会社　ビーケーワン

中秋＆ディパバリ&ハリラヤ

今夜は中秋で、CHINA TOWNはお祭り騒ぎです。シンガポールでは、これからクリスマスをはさんで、旧正月まで長いフェスティバルシーズンの始まりだそうです。LITTLE INDIAでも10月21日のヒンドゥーのディパバリ祭に向け本日からライトアップが始まりました。今年は、ムスリムのラマダンも重なり、お祭り気分も否応なしに盛り上がります。
CHINATOWNを歩いていたら、外国人専用無料二階建てバスが来たので、飛び乗りました。
このバスで3つのお祭り地域を無料で巡ることができます。おまけにガイド付き、二階は屋根なしのオープン席です。夜風は心地よく、いつもの風景も違って見えます。今日はすっかり得した気分です。

上の写真に満月が写ってるの分かりますか？

SHAMPOO & SHOWER GEL【シャンプー&シャワージェル】

サービスアパート備え付けの石鹸を使っていたら、肌荒れが激しくなってきたので、WISMA ATRIAにある”NATURE’S FARM”でAvalon OrganicsのSHOWER GEL（$15.7）を買ってきました。こちらのオーガニックショップに行くと、ほぼどこの店でも売ってるものです。シャンプーは来たばかりの時にOrganic Paradiseで買ってきたNature's Care社のもの。新しいシャワージェルを使いはじめると直ぐに肌荒れは改善しました。シンガポールも合成洗剤大国ですね。トイレの液体石鹸とか掃除用の洗剤には、これでもかっていうくらい人工香料が配合されています。パックスナチュロンなどの日系の純石鹸の商品は今のところこちらで売っているのは見ていません。どこかに売っているのでしょうか。。。。無理かなあ、日本でもメジャーとは言い難いからね。

NATURE’S　FARM: www.naturesfarm.com　
AVALON ORGANICS: www.avalonorganics.com
NATURE'S CARE: www.natures-gate.com

使うな、危険！

￥1,400

株式会社　ビーケーワン

WHATEVER【ホアットエバー】

CHINATOWN近くのKEONG SIAK（SAIK) ROADにある、ヒーリング系のショップ&カフェです。通りをはさんで両側にカフェ、YOGA道場、BOOKSHOPがあります。小奇麗なカフェはアロマオイルやお香の香りに包まれ、ゆったりとしたソファーもありますので、ついつい長居してしまいます。ここでは豆腐のタマリンドナッツソースがけに玄米ご飯のついたセット（$10）をいただきました。豆腐一丁そのままです。最近豆腐を食べていなかったので、これは嬉しいなあ。お茶はNUMI TEA（$5）という、花のつぼみのお茶にトライ。香りが素晴らしく、更にゆったりした気分で時間を過ごすことが出来ました。ここ気に入りました。日本から愛用のヨガマットも届いたことですし、ヨガも習いに来てみようかな。

　ADD:18，20，29A&31 KEONG SIAK ROAD，CHINATOWN
　TEL:6221-0300/6224-0330
　最寄駅:MRT CHINATOWN駅 or TANJONG PAGAR駅徒歩5分
www.whatever.com.sg

粗食のすすめ

￥476

株式会社　ビーケーワン

米・粟

伊勢丹に有機玄米があったので、買ってみました。米国産、１キロで11.2ドル。先週末BROWN RICE PARADISEで買ったのは900グラムで6.5ドル。やはり、「あきたこまち」というネームバリューですね。

BROWN RICE PARADISEの方で買ったものは、LUNDBERGという米国カリフォルニア州の会社が生産・販売していているものです。米国で最近、団子などに用いる加工用の長粒米に無許可の遺伝子組み換え品種が入っていたという記事がありましたので、この会社のスタンスを調べて見ると、、、、、、

Lundbeｒｇ Family Farms oppose the use of genetically modified organisms （GMOs) on farms and in foods.　という会社の基本精神が、遺伝子組み換えの問題が報道された直後のプレスリリースに記載されています。非組み換えと一口に言っても混入の不安は常にありますが、この会社自体の考え方は健全と言えそうです。今のところ米は加工用の長粒米のみリスクが高いようですが、今後の世界的な動きにも注意していきたいですね。

LUNDBERG:　www.lundberg.com

伊勢丹の方は生産者はCALIFORNIA GENMAI SUPERIORというところのようですが、HP等の情報発見出来ず。

マクロビオティックのお買いもの

\1,680

株式会社　ビーケーワン