ども！浩介です！
少しずつ寒さも本格的になり始めました、
寒いのは「嫌だなぁ〜」なんて事ばかりではありません！
この季節と言えば、「柑橘」が美味しい季節、
去年から『柚子』を加工する事にハマっています。
果皮は乾燥させてパウダーにして「一味唐辛子」を混ぜて
「乾燥柚子こしょう」を作り、果汁は醤油と混ぜ「ポン酢」に、
共に鍋のお供として大活躍しました！
しかし！ポン酢は早めに消費しないと痛むのが早い！！
その事を教訓に今年は、「果汁は冷凍する」そうする事で、
長期保存が出来、尚且つ「炭酸水」に氷代わりに入れれば
柚子サイダーがいつでも飲める！！
この間「DAISO」で「アイスバック」なるものを発見！
これは、ビニール袋に小さな２４個の区切りがあり、
液体を入れると横にしても液漏れしないと言う優れもの！
試しに少しだけ入れて作ってみましたが、良い感じ！！
まだまだ柚子があるので、どれぐらい作られるか！！