休みの日、朝起きてチャーハンを作るのが日課になってきている。
包丁いらずの簡単をチャーハン。
ウインナーと全卵（二個）。
仕事でたまにチャーハンを作るので
技術をパクったら、あらびっくり美味しいチャーハンに。
ただ、中華鍋をガツガツ振るので、コンロのまわりは結構散らかります。
あと、家庭用コンロだと、壊れるのでフレンチな振り方で。
とにかく、中華鍋の万能性は最強ですね。
やっぱり、仕事で商品開発するより
家で創作料理している方が楽しいですね。
チャーハンとペペロンチーノのクオリティなら、主婦は越えられたと思います。
あとはカレーを極めたいです。
コンビニのレトルトパウチカレーは、主婦のレベルを越えている。
あと、山梨で食べた桃カレーは絶品過ぎました。
カレーの奥深さを最近痛感しています。
スパイスの比率なのか・・・
カレーをマスターしたら、ラーメンに行きたいと思います。
なんて書いていたら先にラーメンをマスターしたくなってきました。
まずは、自家製チャーシューと、味たまを極めてから、豚骨スープを研究する。
スタートラインはクックパッド。
そこからアレンジしていくのだ。
仕事では、全く触れていない分野だけど
だからこそ興味がわきます。
朝帰りの酔っ払いの雑記でした。