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色々な物に使えるピクルス液のレシピです。

具材のおすすめは断然ゆで卵！

他にもきのこやパプリカ、ズッキーニなど色々な食材に使えます。

是非お試し下さい。

材料

☆酢　200ｃｃ

☆水　100ｃｃ

☆砂糖　60ｇ

☆塩　小さじ２

☆旨み調味料　少々

★鷹の爪　１本

★ニンニク　２かけ

★粒胡椒　少々

★ローリエ　１枚

好みの具材　適量

作り方

１．☆の材料を全て鍋に入れ、沸騰させる。

２．瓶などに食材と★を入れ、熱いうちに１を注ぐ。

３．食材によって漬け込み時間が違いますが、スティック状にした野菜などなら１日、ゆで卵なら２～３日で美味しく仕上がります。

あればお好みのハーブなどを入れても美味しいです。

ディルやローズマリーなんかも合うと思います。

是非お好みの味のピクルスを作ってみてくださいね！

特製ピクルス