ストリートフェアを抜けて、ウェスト4thに戻るために、遠回りしてウェスト・ハウストンストリートを西へ。
途中、食指が動くお店を発見。
妻はこの店のことを知ってたらしく、「美味しいパスタが買えるらしいよ」と。
そのお店がコチラ。
「ラフェトス・コープ<Raffetto's Corp.> 」
（ウェスト・ハウストンストリート沿い、サリバンストリートとマクドゥーガルストリートの間）。
狭い店内にはトコロ狭しとイタリアの食材が。
店員さんはみんなフレンドリー。
Jr.にめっちゃ話しかけてくる。
普通の乾麺パスタも結構あるけど、
店内奥では生パスタを注文できます。
注文は、
①ロングパスタの種類（太さ）を注文。
カッペリーニ（エンジェルヘア）からリングイネ、タリアッテッレくらいまであります。
②生地の種類を選択。
普通のプレーンエッグから、スピナッチ（ほうれん草を練り込んだもの）、トマトを練り込んだもの。
面白いトコロではレモン、マッシュルーム、レッドペッパーなどがあります。
③最後に量を伝えます。カウンターのトコロにポンドあたりの料金表があります。
今日は初めてだし、プレーンエッグのリングイネを1ポンド注文。
その場で機械をつかって生地からカットしてくれます。
んで。
ソースも購入。シンプルにトマト＆バジルソース。
ここはソースも評判いいらしい。
あまりに美味しいので、ゼイバーズに乞われてソースを提供（販売）しているのだとか。
楽しみ～
途中、食指が動くお店を発見。
妻はこの店のことを知ってたらしく、「美味しいパスタが買えるらしいよ」と。
そのお店がコチラ。
「ラフェトス・コープ<Raffetto's Corp.> 」
（ウェスト・ハウストンストリート沿い、サリバンストリートとマクドゥーガルストリートの間）。
狭い店内にはトコロ狭しとイタリアの食材が。
店員さんはみんなフレンドリー。
Jr.にめっちゃ話しかけてくる。
普通の乾麺パスタも結構あるけど、
店内奥では生パスタを注文できます。
注文は、
①ロングパスタの種類（太さ）を注文。
カッペリーニ（エンジェルヘア）からリングイネ、タリアッテッレくらいまであります。
②生地の種類を選択。
普通のプレーンエッグから、スピナッチ（ほうれん草を練り込んだもの）、トマトを練り込んだもの。
面白いトコロではレモン、マッシュルーム、レッドペッパーなどがあります。
③最後に量を伝えます。カウンターのトコロにポンドあたりの料金表があります。
今日は初めてだし、プレーンエッグのリングイネを1ポンド注文。
その場で機械をつかって生地からカットしてくれます。
んで。
ソースも購入。シンプルにトマト＆バジルソース。
ここはソースも評判いいらしい。
あまりに美味しいので、ゼイバーズに乞われてソースを提供（販売）しているのだとか。
楽しみ～
