最近のマイブーム

最近個人的にはまっていること。

それは、

ガスでご飯を炊くこと！

ご飯を炊くのを忘れていて、急遽ガスで炊いたことがきっかけなんだけど…、

ガスで炊いた方がおいしい！ということに気がつきました

炊飯器で炊くよりも早く炊けるし、お米一粒一粒がふんわりしていて、食べたときの食感が優しいんです！

ちなみにガスでの炊き方(私流)

①米をといで、水に浸しておく

②米が全体的に白くなったら、米と水を鍋に入れる

(通常の水加減で米１合に対して、水180ml)

③始めは強めの中火で

④沸騰してブクブク～と沸いてきたら、弱めの中火まで落とす

⑤そのまま水がなくなるまで加熱する

(おこげを作りたいときは、ここで長めに加熱)

⑥水がなくなったら、火を止めて15分ほど蒸らす

以上です。

あ、ちなみに、最初の米を水に浸しておく時間が短いと、炊き上がった米に少し芯が残ったようになります。

私も以前は、ガスでご飯を炊くって難しいイメージがありました。火加減とかね。

中学生の時に調理実習でやったことがあったけど、ほとんど覚えてないし 笑

でもやってみると、案外簡単です。

火加減も、｢沸騰したら弱くする｣くらいの感覚で大丈夫！

最近は、ご飯炊きながら料理するときは、必ずガスで炊くようにしています

ガスコンロが１つ塞がってしまうのが難点ではありますが…笑

でも、本当に炊飯器で炊くよりおいしいから！

やったことがない方は、ぜひお試しあれ