今日も料理教室へ行ってきました
最近、食べ物関連ネタばかりですね(笑)
皆さんみたいに美味しそうなレシピや食事風景をいつかは載せてみたいんですよね～
まだまだ、修業の身なので、程遠いですが…
今回は、和食を初めて予約をしました
今日のメニューは、
・鰯のつみれ汁
・揚げ出し豆腐
・白和え
・ご飯
でした
純和風のヘルシーメニュー
魚をさばいた事もありますが、改めて習うと、こんな私でも上手くいくものです
市販のつみれとは違い、ふわっとしていました
白和えも揚げだし豆腐も、みんな味が優しくとても美味しかったです
どれも好きなメニューなので、しっかり覚えていこうと思います
今日は節分ですね～
学生時代にセブンイレブンでバイトをしてた頃に知ってから毎年、恵方巻を食べています
恵方（東北東）に向かって黙々と願い事を思い浮かべて、一気に食べました
（願い事は秘密）
この風習って 、関西地方の伝統行事で、巻きずしは「福を巻き込む」ことから来ており、切らずに食べるのは「縁を切らない」という理由があるらしいです
七福神に因みかんぴょう、キュウリ、しいたけ、だし巻、うなぎ、でんぶ等七種類の具を入れて福を食べるって説もあるらしく、なるほど～と関心しちゃいました
『言い伝え』って調べると面白いですね
先週は仕事も忙しく、家族みんなが
ダウンして、あっという間の一週間でした…
年末もインフルエンザにかかり、また風邪をひいたりと、ちょっと抵抗力が落ちている様子
スタミナをつけなきゃです
話は変わって…
今日、作ったパン
パン教室でベリーチーズクリームを作りました
成形まで上手くいったのに焼きすぎました
先生は、コレでいいのよとおっしゃいましたが、私は焼きすぎかと…
味は美味しかったので、リベンジしようかと思います
今日のおやつは『14juillet』
のシュークリームとマカロン
オーナーシェフがTokyo Sweets Collection 2008
にも出演していたそうですが、地元でかなり有名な洋菓子店で、開店当時から利用しているお店です
店内にお茶するスペースもあるのですが、かなり混んでいたので、今日はお持ち帰りで
生クリームが程よい甘さです
ここのマカロンも初めて食べたけれど、美味しかったですよ
