今日はワタシが週一度、お昼にお手伝いしている友人イエンさんの薬膳カレーのお店(山下家)で秋の食材をメインにした酵素ジュースの仕込み会でした
色とりどりのお野菜や果物。
なんと…
71種類
個人で作るとこんなには…
とてもではないけれど集めることも困難だし、集めたとしても…ですよね
大勢で作ることのよさ
しかもメンバーはこれまた愛する宮前メンバー
このブログでも何度も登場しているムーア百合さんのお弁当ランチ会を中心にして？そこから出会い、様々な楽しいことを好きなように楽しむメンバーです。
女性が12人
イエンさんとワタシを含めると14人。
まぁ、、、
スゴイ騒ぎでした
洗った野菜果物を拭くことからスタート。
薬膳カレーのランチを食べて、充分身体を温めてから野菜果物をカット。
山下家のカレーは身体を芯から温めます。
夏の冷えと秋、冬の冷え。
日本の気候、日本人の体質、現在の環境を考えながらシーズンごとにスパイスのブレンドを変えて行きます。
食べたそばから、みんな身体が熱くなる。
その温かくなった手で仕込んでいきます。
みんな真剣です。
食に携わる方もいらっしゃるので、見ているとその手際にウットリして手が止まってしまいます
所々写真タイムも^^;
こんな様にしてカット終了。
今回、ミルフィーユ状の写真は取り忘れました
ここでは砂糖は甜菜糖を使用します。
甜菜糖と食材を重ねていく様はとても可愛い美しいです
これは全て終えての珈琲タイム。
美味しい特別なオヤツとともに
(写真無し)
えー。
すごい顔がアップで申し訳ありません
どんなお味の酵素になるかしら。
楽しみです
ご参加の皆様、イエンさん、山下家の皆様。
こんな素敵な時間をありがとうございました
向ヶ丘遊園駅
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