秋の味覚

こんにちは


先週取引先の方に
栗をいただいた🌰

ってか
自分で調理したことないから
朝から戦うことに…

栗って結構灰汁がつよい
重曹入れて煮込むこと10分
一旦お湯捨てて入れ替えて30分
やっと茹で上がり

そのあとは
皮剥き
厚い皮剥いたら次は渋皮

半日潰れた

翌日

栗ご飯

苦労しただけあって

美味しい😋